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西式面点是什么意思
什么是西式面点
答:
西式面点,
是相对于中式面点而言的一类面点
。它是对西方欧美国家的各种点心的统称。西式面点(西点)英文写作west pastry,
主要是指来源于欧美国家的点心
.它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品.西点渊源于...
西式面点
的概念
是什么
?
答:
西点行业在西方通常被称为烘焙业(baking industry),在欧美十分发达。
现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲
。西式面点(west pastry),熟制的方法主要是烘焙即(baked),英文也baked foods,即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、...
你认为西餐和
西式面点
的结合有哪些
答:
西式面点(西点)英文写作west pastry,
主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料
,辅以于鲜果品和调味料,经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品。西点渊源于欧美地区,但因国家或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不...
面点是什么意思
答:
西式面点简称“西点“,
主要指来源于欧美国家的点心
。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料,辅以干鲜果品和调味料,经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
西式面点
有哪些?
答:
经典的分法为七大类 面包,蛋糕,清酥(拿破仑酥,葡式蛋挞皮),混酥(曲奇,某些没有层次的派皮等),泡芙,巧克力食品,冷冻食品(布丁,果冻,慕斯),
西点
是什么
包括哪些
答:
现代
西式面点
(简称西点),在西方通常被称为烘焙业,即烘焙食品的
意思
。主要包括西饼、曲奇、泡芙、派、蛋挞、奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、爱心冷冻甜品、法式甜品、软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治、布丁等。西点,从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和...
中式面点和
西式面点
分别包括哪些啊!
答:
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。四川的蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面。贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
西式面点
:蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类、茶点、法式大餐等。
西式面点
的由来发展营养知识怎么写?
答:
面点行业在西方通常被称为烘焙业(baking industry),在欧美十分发达。
西式面点
制作:仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心),而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业,成为西方食品工业的主要支柱之一。 现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲。据史料记载,古代埃及、希腊和罗马...
西式面点
快速生产法也称为
什么
答:
蛋白质在体内生理氧化。根据查询相关公开信息显示,
西式面点
多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干、鲜水果等为常用原料,这些原料含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分。西点行业在西方被称为烘焙业(bakingindustry),现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲。西式面点(westpastry),熟制的...
关于餐饮 中点 西点
是什么意思
答:
总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点。 中国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。也称北式糕点,以北京地区为代表。京式糕点,历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等...
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