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蝴蝶酥的酥皮怎么制作
蝴蝶酥怎么
做好吃
视频时间 01:27
酥脆
蝴蝶酥
答:
1、做好的千层
酥皮
用刀切去不规整的边角,修整成长方形,然后刷一层清水。2、刷好清水后,稍等两三分钟,等千层酥皮表面产生粘性以后,在表面撒上一层白砂糖。沿着长边,把千层酥皮从两边向中心线卷起来。3、用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。4、切的时候小片会被压扁,用手轻捏它,把它修复成...
怎么
做蝴蝶酥
蝴蝶酥的
做法
答:
9、
酥皮
重复之前的操作1次。10、取出酥皮,切成三片,擀成0.5厘米厚的薄皮,铺上白糖。卷起来,切成两段,冷冻20分钟。11、取出后,切块,放入烤箱,预热烤箱180度,上下火烤制20分钟。烤后取出,
蝴蝶酥
就做好了。
蝴蝶酥怎么
做?
答:
1.面粉和糖、盐混合,将40克黄油放于室温使其软化,加入面粉中。倒入清水,揉成面团。水要一点点倒入,根据各种面粉吸水性不同,水不要一次性全部倒入 2.揉成光滑的面团。用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏松弛20分钟 3.把180克裹入用的黄油切成小片,放入保鲜袋檊成片状,放在醒好的面片上 4.像叠被...
朱古力
蝴蝶酥的
做法,朱古力蝴蝶酥
怎么
做好吃
答:
朱古力
蝴蝶酥的
做法步骤11.准备材料:
酥皮
一块、砂糖20g、可可粉少许。朱古力蝴蝶酥的做法步骤22.酥皮平铺台面,均匀撒上一半的砂糖,用擀面棍轻压一遍。朱古力蝴蝶酥的做法步骤33.反转酥皮,再撒上另一半砂糖,也用擀面棍轻压一遍。朱古力蝴蝶酥的做法步骤44.再用小筛将可可粉撒在酥皮上。然后把两边的...
春游
怎么
能少
蝴蝶酥的
做法
答:
千层
酥皮
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蝴蝶酥的
做法步骤 1. 中粉,水,盐,融化的黄油混合揉成团后冷藏松弛1小时以上,建议可以冷藏过夜。这个面团不需要揉的十分光滑或者出筋,只需要成团即可,松弛的时间一定要充足,这个对后面的折叠很关键。片状黄油用擀面杖敲薄敲大,敲到具有很好的延展性才可以。松弛完成的面团表面用刀割...
如何
做老北京
蝴蝶酥的
做法
答:
做法 1.将除麦琪琳以外的其他材料放到一起,揉成面团,在面板上摔一小会,盖上保鲜膜松弛20分钟。2.装麦琪淋将入保鲜袋内,敲打擀开成薄片备用。3.将松弛好的面团,擀成麦琪淋的三倍的长度,差不多的高度,然后将麦琪淋放到面片中间。4.把面片从两片折过来,将麦琪淋包住,两头捏住,盖上保鲜...
蝴蝶
一口
酥怎样
做,简单易上手,好看又好吃呢?
答:
第一步先准备好各种各样原材料,份量4人份、时长30分钟左右食物:
酥皮
2片、糖50g、桂皮粉(可以不用加)5g、纯蜂蜜(可以不用加)10g将酥皮放到台子上,在酥皮上平衡发上糖粒,如果有桂皮粉这时候还可以加上去,把酥皮左右两侧往正中间折一下。第二步再折一下,正中间预埋预0.5cm,最终折起来在...
蝴蝶酥
散开是啥原因
答:
蝴蝶酥的
做法 主料 低筋面粉(220克)高筋粉(30克)调料 黄油(40克)水(125克)玛琪琳(180克)盐(1.5克)细砂糖(5克)厨具 电烤箱 1 面粉倒入碗中,加入白砂糖,盐混合。2 加入室温软化的黄油,与面粉揉搓均匀。3 分次加入清水,揉成面团。4 包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。5 玛琪...
蝴蝶酥怎么
做?
答:
蝴蝶酥
怎么
做层次更好,首先和大家说一下蝴蝶酥都是边角料制作的,是制作拿破仑切下来的边边角角,如果想要蝴蝶酥层次好看,就直接用拿破仑酥
酥皮制作
就好了,这样做出来的蝴蝶酥层次非常好,但是有个前提就是酥皮先要制作完美,如果开酥开不好是无法做出合格的拿破仑和
蝴蝶酥的
。【制作配方】:富强粉240...
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