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虾吃起来有碱味正常吗
鸡尾
虾吃起来
怎么
有碱味
答:
和海水有关。主要是基围虾的海水是用海水浸泡的,海水是有点咸的,一般这种水都是一些水产区的老板,用他们自己的水浸泡的
虾
,你会发现,当你买虾的时候虾特别新鲜,可是当你把虾买走之后,在路上可能就已经不成活了,所以他们的这种水应该是特制的一些水,
有碱味
应该是为了中和这个海水的咸度。
外卖龙虾
有碱味
怎么回事
答:
碱味是一种苦涩的口感,会影响到食品的口感和风味,会让人感到不舒适
。碱性调料常用来增加龙虾肉质的紧实度和口感,并且能够帮助去除龙虾身上的腥味。但使用不当或者使用过量,就会导致龙虾出现明显的碱味,影响整道菜的口感。2、龙虾是一种海洋中的节肢动物,也是一种美食。龙虾肉质细嫩,味道鲜美,被誉...
虾米发红
有碱味
为什么
答:
坏了呗,不要吃了。果断扔掉!即使不是坏掉也是添加了有害物质!
袋装对虾为何有很大的
碱味
?
答:
咸水
虾
鱼类都有很大的一股
碱味
,海水嘛!都是咸的啦!
袋装冷冻虾仁为什么有小
苏打的味道
?
答:
冷冻的虾仁,为什么会有小
苏打的味道
?我想应该是他在冷冻和处理这个虾仁的时候,也许里面放了小苏打吧,所以这个虾仁当中才会有小苏打的味道,那么吃的时候多用多用水泡一泡,清洗一下这个味道会变得少一点吧,不过话又说回来了,小
苏打吃
了以后也没有问题啊!虾仁怎么做好吃 可以做滑蛋虾仁,需要准备...
怎么鉴别虾仁是不是
碱
发的
答:
碱发后的虾仁体积会变得很大,重量也大大增加,略带透明感,
有碱味
,质地很嫩,稍煮即会糊化,而且收缩极大,成菜味道差、不鲜美。未碱发的虾仁和鲜贝,口感爽脆、细嫩,煮时不会糊烂,收缩较小,成菜鲜美。碱发是将原料先放入冷水中浸泡回软,再放入一定比例的碱液浸泡相当时间,使干品原料吸收水分...
怎么鉴别虾仁是不是
碱
发的
答:
碱发虾仁是将虾仁放入浓碱水中腌几小时,再放入沸水锅中焯至一定程度,再搅入清水中浸泡几小时,这时的虾仁的体积会变得很大,重量也大大增加,略带透明感,
有碱味
,质地很嫩,稍煮即会糊化,而且收缩极大,成菜味道差、不鲜美。而未碱发的虾仁和鲜贝,口感爽脆、细嫩,煮时不会糊烂,收缩较小,成...
自己做的凉尾
虾
总是
有碱味
,这是哪个步骤错了?
答:
虾尾很好做,姜蒜切碎,放孜然,火锅底料,阿香婆牛肉酱,辣妹子,一起炒香,然后放水,有条件放半颗槟榔进去,多放紫苏锅料炸出味加入水大火烧开放入龙虾调味放入盐,味精,白糖。醋大火烧开,转中火烧五分钟,放入十三香烧1分钟在放入出锅料拌匀关火放入麻油放入青椒块即可。辅料:黄酒2勺、生抽2勺...
虾红烧了一下有很浓的氨气味,急求帮助
答:
那不是氨气的味道。是
碱的味道
。因为
虾
用碱水泡过后不容易变质。而且肉质还是很紧密的。看
起来
很新鲜。但是对人体是有害的!!
龙虾有时候会吃出
碱的味道
,是不是洗
虾
粉的原因
答:
龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名
大虾
、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。
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