大肚饺子的包法慢动作答:第一步:左手拿皮,右手挑馅,把馅挑在饺子皮的正中间。 第二步:把饺子皮对折,把中间捏紧。 第三步:把右手虎口打开,四指收拢,捏住饺子的右边;左手虎口打开,四指张开,抱住右手的四指。 第四步:左手顺手捏住饺子左边的最边缘,捏住后两手同时往下压,把饺子皮边缘压紧。 第五步:手同时发力往中间挤,挤的时候...
为什么自己包的饺子很难看?怎么包?答:挤饺子:皮上放好馅,对折,把中点捏死.将两边的开口分别放入左右手的虎口,两拇指在前,两食指在后,四指重叠在中点上,掌心空握,其他手指从下面托住饺子肚子(有馅的部分).用双手食指确定饺子的弧度,拇指食指将饺子边压实,同时双手有一个向内挤的动作(用力点在四个手指,而不是手掌).捏法比较传统,比较...