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蒸笼蒸汽温度能达到多少度
蒸笼
的
温度可以达到200
答:
蒸笼的温度不会达到200摄氏度
。传统的蒸笼蒸煮过程中,一般维持在大约100摄氏度左右,这是水沸腾的温度,也是蒸汽产生并用于烹饪的温度,蒸笼内的温度超过100摄氏度,里面的食物就会开始烹饪和加热。特别设计的蒸汽烤箱或者是一些特殊的烹饪设备,能够产生超过200摄氏度的温度。这类设备用于工业烹饪或者特殊的...
常压下蒸笼里蒸汽温度
有多高
答:
常压下——蒸汽最高温度为100℃
,也就是水的沸点
蒸笼
内最高
温度
是
多少
答:
若蒸笼是密封的话,由于盖子的重量因素,蒸笼内的蒸气压力略大于大气压,
所以蒸笼内一般蒸气的温度略大于100度
。
蒸包子的
蒸笼
内最高
温度可达到多少
??
答:
最高可达到100度以上
,因为蒸包子得靠蒸汽,形成蒸汽的100度以上了
蒸粮食的时候上中下层,哪层的粮食最热?
温度
分别大概是
多少度
?
答:
蒸东西的时候,如果是同样的东西,盖好了的情况下,肯定是最上层的先熟。
蒸笼里面的水蒸汽温度大概85-95度
。
电饭煲的塑料
蒸笼
能放普通蒸锅里用吗?会不会融化变形?
答:
电饭锅的
蒸笼
通常是使用聚丙烯来制造,耐温在115度以上,而一般的
蒸汽
的
温度
在100度,所以不用担心会融化。
普通
蒸笼
产生的
蒸汽温度
一般是多 高?另外真空包装后用什么 设备高温灭 ...
答:
灭菌,也可以用于流体物料的灭菌。主要规格及技术参数:处理能力: 1 立方米 / 小时 ;灭菌
温度
: 115 ~ 135 ℃;使用蒸气压力: <0.78MPa ;高温受热时间: 4 ~ 6S ;进料温度: <45 ℃(加冷却管);出料温度: <65 ℃;蒸气消耗量: <0.15Kg/L 物料;电机功率:采用一台离心泵时,...
乐扣乐扣饭盒
可以
放在
蒸笼
里蒸吗
答:
乐扣乐扣的玻璃饭盒可以放在
蒸笼
里蒸 乐扣乐扣的塑料饭盒耐受温度为-20℃~120℃,蒸笼内的
蒸汽温度
约为100℃,但是是持续高温,可能令塑料饭盒变形。乐扣乐扣的玻璃为耐热玻璃,可以承受400℃高温,可以放进蒸笼,也可以用于微波炉,但盖子不能放入蒸笼,高温会破坏密封圈的密封性能。
用
蒸笼蒸
东西,是上面的先熟还是下面先熟?(理由具体)
答:
蒸笼蒸
东西最上层先熟。蒸东西下面是水,通过加热使水沸腾,大量超过100度的水
蒸汽
会向上走,然后很多水蒸汽会汇聚在上面,水蒸汽始终是100度的,因为热源一直在加热。因为水蒸汽能量很高,会急剧运动上升,所以在下面停留的时间很短,在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失),就会使最上层气压升高...
如何知道蒸锅内食物是否蒸熟
蒸笼
怎么判断熟没熟
答:
1、打开蒸锅锅盖,用划燃的火柴凑近热
蒸汽
,若火焰奄奄一息甚至熄灭了,就说明食物基本熟了。2、从生物角度看,
温度达到
60度时,包子皮的淀粉开始糊化,肉中的肌红素和纤维蛋白开始变性,所以在60度时包子就开始熟了。3、然后从
蒸笼
内部的升温规律看,开始加热后,底层温度迅速升高,七分钟底层温度就...
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