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蒸包子用冷水还是热水多长时间
包子冷水蒸还是开水蒸
答:
蒸包子的时候可以使用冷水也可以使用热水,但一般建议使用冷水
。冷水蒸包子,随着冷水慢慢升温,可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口,用热水蒸会导致包子软硬不均,影响口感。不同种类馅儿的包子需要蒸的时间长短是不一样的,需要根据情况而定,还有包子大小也会有影响。如果是像小笼包一样大小...
蒸
小笼包要
多长时间
答:
蒸包子一般蒸20分钟左右即熟
。具体时间需要根据是否发酵到位来进行下锅水温和时间的调整:1、
如二次发酵未到位,包子需冷水下锅
,先静置15分钟发酵,然后大火蒸20分钟即可。因为包子需要又白又大,如未二发到位直接水开蒸会死面,包子无法蒸大,需要先冷水下锅不开火让包子与锅内水汽充分接触二发到位,...
蒸包子用冷水还是热水多长时间
答:
蒸包子应该用冷水下锅还是热水决定于你醒面的程度,
若揉好面之后,没有进行醒面,或者是醒面不充足,则需要冷水,相反应该用热水
。包子的大小都不一样,至于需要多少时间,关键看你蒸的包子有多大,一般正常大小的包子需要15分钟左右,如果包子比较大,则需要25分钟。蒸包子要用发酵好的面团,若醒面时间比...
蒸包子是冷水
下锅
还是开水
下锅?
答:
蒸包子冷水下锅还是开水下锅俩样都可以的
。用料:面粉500克 、陷料900克、水260克、糖15克、酵母5克、玉米皮适量 做法 1,酵母水在面粉里搅匀,揉成光滑的面团。2,将和好的面放入容器内,盖上盖子醒面40分钟。3,陷料提前准备好。4,取适量面团切小剂擀成薄薄的皮。5,包子包好后,盖上一块...
蒸包子是开水蒸还是冷水蒸
答:
蒸包子是开水蒸还是
冷水蒸
第一锅用冷水蒸,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅。蒸包子的最佳时间一般家里制作包子,包子生坯包好后就...
蒸包子用冷水还是热水
答:
蒸包子冷水热水都是可以的。蒸包子用热水上锅,一定要等水开后再蒸,要不会摊成一块。蒸包子用
冷水蒸
是为了蒸汽能够将包子蒸熟。蒸包子的做法:主料:猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克 辅料:葱10克、酵母粉5克、水适量 1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵。2、 发好的面团。3、 ...
蒸包子是
冷氷蒸
多长时间
答:
在使用冷水蒸包子时
,需要先将蒸锅加热至适当的水温,然后将包子放入蒸锅中。由于冷水需要一段时间来加热至沸腾,因此蒸包子的总时间会比使用热水蒸要长一些。一般来说,使用冷水蒸包子的时间约为15到25分钟,但具体时间还需根据包子的大小和馅料来调整。为了确保包子蒸熟且口感良好,建议在蒸包子的过程中...
做
包子
的时候,
蒸多长时间
最合适?
答:
【2】如肉包子二次发酵到位,可以水开下锅猛火蒸20分钟,关火焖5分钟即熟。因为包子已经发酵到位,所以气孔相对较多,此时热水下锅猛火蒸,可以很好的将蒸汽带入包子内部,也能蒸熟肉馅,所以蒸的时间相对可以少5分钟,但是为了保证包子全熟,建议多焖5分钟再吃为佳。蒸肉包子用
冷水
下锅更好,不建议...
蒸汤包是
用冷水蒸还是
用
热水蒸
?
答:
蒸包子用
冷水
下锅,因为是发面的、在上锅时候还会有二次醒发过程,根据皮的薄厚还有包子的大小一般上屉蒸12/15分钟即可,关火后不要马上出锅、再焖5分钟左右出锅、包子皮就不会塌了。
蒸包子用热水还是冷水
好呀?
答:
蒸包子用冷水还是热水
:具体看面团的发酵程度。蒸包子时,用冷水还是热水与面团的发酵程度有一定的关系,若是已经完全发酵好的面团,外表光滑、无气泡,一般建议用热水蒸包子,如果是未完全发酵好的面团,外表有颗粒物或凹凸不平情况,建议用冷水蒸包子,在最大程度上二次醒发,使其口感更为软糯。包子...
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