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葡萄酒知识问答题及答案
葡萄酒
与西方文化2023章节测试
答案
答:
葡萄酒
与西方文化2023章节测试
答案
_葡萄酒与西方文化超星尔雅答案1.1葡萄与葡萄酒简介1、【单选题】生产优质葡萄酒的金三角环境因素不含 ___ 。A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露我的答案:A2、【单选题】葡萄属于 ___ 植物。A、草本B、灌木C、乔木D、藤本我的答案:A3、【判断题】Grapefruit是...
wset二级模拟
题带答案
答:
以下是一套wset二级模拟题及其
答案
:1.什么是
葡萄酒
的香气?答:葡萄酒的香气是由葡萄品种、发酵和储存过程中的化学化合物产生的。2.什么是葡萄酒的酿造方法?答:葡萄酒的酿造方法包括选取、采摘、压榨、发酵、储存和瓶装。3.什么是酿酒师?答:酿酒师是一位专门从事葡萄酒酿造的专业人员。他们掌握酿酒...
关于
红酒的问题
,共7个问题,请指教。
答:
1,好的产地有很多,各个
葡萄酒
出产国都有好的产地,比如法国的波尔多、勃艮第、香槟,意大利的皮埃蒙特、托斯卡纳、德国的摩苏尔、莱茵高、纳赫、西班牙的里奥哈、杜罗河谷,澳洲的巴罗萨谷、麦克拉伦谷,美国的纳帕等等。2,圣戈不太清楚代表什么意思,有无法文原文?3,现在法国葡萄酒法定标准是AOP,IGT,...
这题的
答案
是什么?
答:
应该是54,第一行可知一瓶酒加一个杯子是9,第二行可知一串
葡萄
(6个)是6,也就是说一粒葡萄是1,第三行可知两个杯子是4,那么一个杯子就是2,第四行第一个是两瓶酒是,一瓶酒是9-2=7,两瓶酒是7*2=14;第二个是两个酒杯,但你仔细看可以发现每个杯子里有两粒葡萄,所以就是两个酒...
葡萄酒
评价
问题
答:
1、外观:色正、悦目、晶亮、澄清透明、有光泽、闪烁等;2、香气:醇正、清雅、优美、具有和谐的果香和酒香;3、口味:醇厚、圆润、协调等;4、典型性:风格独特、典型性强;各类上好的
葡萄酒
的综合评价。例:干型,半干型葡萄酒,具有和谐的果香味和酒香味;口味干爽,醇厚,优雅;典型性强。半甜...
葡萄酒
在酿造时有哪些常见
问题
?
答:
酒精度
问题
:
葡萄酒
的酒精度是由发酵过程中糖分转化为酒精的程度决定的。如果发酵不完全,可能会导致酒精度过低;如果发酵过度,可能会导致酒精度过高。酒精度的高低会影响葡萄酒的口感和保存性。二氧化硫问题:二氧化硫是一种常用的防腐剂和抗氧化剂,可以防止葡萄酒变质和氧化。然而,如果使用过量,可能会使...
关于
葡萄酒问题
答:
1.红
葡萄酒
用皮红肉白或皮肉皆红的
葡萄带
皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。2.白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似...
喝
红酒
为什么要摇一摇?
答:
问题
一:喝红酒为什么要先摇一摇? 红酒之前要先醒酒 这个也和醒酒有点关系 可以让红酒活动一下 因为
红酒的
酿造之后就没有和空气接触过 这样
红酒的
香味就充分散发因为,红酒的红
葡萄酒
是是以红葡萄的皮、果肉和果汁混合发酵的,时间长了酒瓶中会有葡萄的沉淀物。我买的北纬三十七度红酒网的红酒就是!
关于
红酒的
疑问
答:
1、为什么超市里大多买的都是干红,或者说为什么国内
红酒
都只致力于干红?红酒不只干红一种吧?还是说干红最有档次?文化原因,中国人喝红酒多数是装象,喝给人看的,当然这不是说所有人,红酒有一个叫法叫“洋酒”,为什么呢,就因为这样叫他们觉得显得自己有品味,有文化。既然是给人看,当然最理想的...
自酿
葡萄酒
的小
问题
答:
葡萄酒
在进行发酵的时候,除了产生酒精(乙醇),还会生成极其微量的甲醇、杂醇油等化学物质。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面,葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇,霉变也会产生大量甲醇,发酵越彻底,甲醇含量会越高。另一方面,葡萄中的蛋白质水解为氨基酸,再经过酶的催化作用...
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