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菜花根泡菜怎样做好吃
用
菜花
或包菜做原料,
如何
制作
泡菜
?
答:
有两种做法,
一是开水放凉,然后放入白醋,洋葱丝,花椒,姜块,大蒜子
。味精、盐要重点,这样水才不会坏,捞的时候任何东西不能带油,一个礼拜左右就可以吃了。1.泡菜盐卤的制法,将清水烧开,加食盐每1公斤水加80克盐,待盐完全溶解后,放人适量配料,倒入泡菜坛中,待卤水完全冷却后,再放入菜...
四川的“跳水
泡菜
”,应该
如何
腌制?
答:
将
泡菜
水混合,将所有调料放入玻璃罐中,用筷子搅拌均匀,静置半小时,然后搅拌均匀,使冰糖渣完全融化。将有机
花菜
和花梗(花梗留着用)之间切开,用刀将花菜分成小朵,用盐水冲洗浸泡一会儿,然后用纯净水冲洗沥干水分。嫩姜、红萝卜、甜椒、
菜花
梗去皮,洗净,用纯净水沥干,切成条。放入大容器中,加入12...
泡菜怎么
腌制
好吃
又脆
答:
1首先把要用的食材全部准备好放在一起,泡辣椒是我买的成品,每次做凉菜连汤带泡椒一起用挺方便的。2 把西兰花的茎去皮,这里一定不要吝啬,老的带筋的皮一定要削干净,不然吃的时候很柴咬不动口感很差,其实如果有耐心的话,细的那些分支茎去了皮放进去也行,我就嫌麻烦只留了主茎。3去好皮的...
家庭包菜腌制最简单的
做法
答:
第一步:首先将酸包菜的叶子掰成一片片的,然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步:将水和食盐全部放入到锅中,然后将水煮到滚沸后,将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。包菜不可煮得太久,不然酸好的包菜吃着不脆呢。第三步:将焯水的包菜和锅中的水全部放入到盆中,然后用一个盘子将包...
卷心菜
泡菜
的
做法
答:
做法
:1、卷心菜去掉
根部
,切成片状;2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀;3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时;4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥;5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份;6、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥...
怎样
泡咸菜?
答:
今天我们来腌制一道非常
好吃
爽口的泡咸菜,希望你喜欢。 腌制食材:
花菜
一朵,包菜一颗,青萝卜一个,胡萝卜半个,桔子皮四块,大红袍花椒一小把,加入两片香叶,桂皮一小块,八角一朵,干红辣椒一小把,
泡菜
盐一袋。 腌制步骤: 1.首先我们来处理一下食材,先将处理干净的
菜花
把它撕成小朵。 2.菜花撕好后撒入适量的盐,用...
做酸菜都用哪些蔬菜?
答:
做酸菜经常用的蔬菜:白菜,青菜,白萝卜,油菜,芥菜。东北酸菜的原料,就是当地人习以为常的大白菜。腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐,菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开(最好是凉白开)浸腌...
怎么做好吃
,自制韩式
菜花泡菜
的家常做法
答:
菜花
500g 青椒 250g 胡萝卜 250g 辅料 香油 适量 盐 适量 辣椒酱 1勺 醋 适量 白糖 适量 1.辣椒酱乘出备用。2.
花椰菜
切小朵,青椒撕碎,胡萝卜切片,用盐水泡1小时,洗净 泡好的花椰菜用一勺盐腌制,中途要不停翻拌,让每一朵花都均匀滴粘到盐,为的是让花椰菜软化质地脆韧,大约半天时间,再...
请指点下四川
泡菜
应该
怎么做
?
答:
制作:将坛子洗净,晾干,用凉开水拌盐,倒入坛子里,加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。备注:母液发酵期间建议不要打开坛盖!
泡菜
的日常管理应掌握以下几点:1.腌菜洗完之后,一定要控制好水分晾干,否则容易长长毛。如果原料本身含有大量水分,可以先加盐使水分溢出。2...
泡菜怎么做
?
答:
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾于,切成条(块),人坛腌制。菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口,盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放在阴凉处。7~10天后即成。做好的
泡菜
如食用时不适口味,还可以作些调整:不脆可以加点酒;太酸可以加些盐;发霉变味...
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