菊花酥的做法答:步骤1、制作馅心步骤1-5:菊花花瓣提前用冷水浸泡2小时,泡至发软,花瓣呈现饱满的状态,然后捞出备用。 步骤2、热锅,将白芝麻放入锅中,中火煎至焦香,盛出晾凉。 步骤3、将炒好的白芝麻放入盘中,用擀面杖碾碎。 步骤4、备锅烧水,水沸后放入菊花,烫至断生,捞出过凉(冰水),之后放入纱布中,挤干水分。 步骤5...
菊花酥怎么做?答:6、把开酥好的面团擀成小片,包豆沙馅,用虎口向上的方式包好,收口处捏紧 。7、全包好后,开始做造型,用刮板把面团按压成圆片,中间用擀面杖按个圆心,花瓣部分均分16份,90度向上旋转,中间花心部分刷蛋黄液装饰即可。8、烤箱预热,160度上下火中层,烤20分钟。 (烤箱温度不同根据实际情况调节即可) 抢首赞 评论 ...