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芝麻馒头的做法窍门
黑
芝麻馒头的做法窍门
答:
1.将除黑芝麻粉外的所有材料混合,揉成光滑面团。2.加入黑芝麻粉,将黑芝麻粉均匀地揉入面团中
。3.揉好的黑芝麻面团放在室温下松弛约15分钟。4.将面团搓成长条状,分割成7等份的小面团 5.再将小面团揉成光滑的圆形。6.将揉搓好的小面团放在防粘蜡纸上,直接放在蒸笼内,盖上盖子,进行最后发酵...
花式
馒头做法
100种大全
窍门
答:
26. 牛肉
馒头
需要先将牛肉切碎后加入面粉中一起搅拌进行制作。27. 蒸籽子馒头需要在面粉中加入适量的发酵粉、糖、油和水混合搅拌均匀。28. 酸菜肉末馒头需要先将酸菜腌渍一下后再加入肉末、面粉等材料进行搅拌混合。29. 蒸玉米馒头需要把玉米和面粉混合放在一起搅拌,再加适量热水进行制作。30. 咸肉馒...
麻酱
馒头的做法窍门
答:
生馒头坯做好后码放在蒸屉里(蒸屉里事先铺上淋湿的笼屉布),静置15分钟。冷水上屉,烧开后中火蒸20分钟馒头即熟
5 利用蒸馒头的时间做芝麻酱。把熟芝麻放入料理机的干磨杯,开动机器,几秒钟后即打成粉,再继续打可以打成芝麻酱。如果在打磨过程中芝麻粉贴在杯壁上,说明芝麻中的油脂已被打...
生煎
馒头的做法
和配方
窍门
答:
1、将酵母用20ml温水化开,静置5分钟然后倒入温水,加入面粉搅拌,揉成光滑面团
。2、面团盖上保鲜膜后放置到室内温度较低出发酵2小时。3、肉糜中加入盐,鸡精,生抽,料酒,葱花,姜粉拌匀,然后加入少许清水搅打上劲。4、面团揉好,分小剂,包入馅料。5、平底锅中放油,放入生坯,煎黄底部。6、然...
黄豆面
馒头的做法
大全
窍门
答:
做法:1)将黄豆面和面粉混合,加入酵母和温水,揉成面团。2)将面团放在温暖的地方发酵30分钟
。3)将面团揉成圆形,放在蒸锅里,用中火蒸10分钟。窍门:面团中的黄豆面可以根据个人口味加减,也可以加入一些芝麻、桂花等调味料,增加馒头的口感和营养价值。2. 黄豆面芝麻馒头 食材:黄豆面、面粉、酵母...
枣
馒头的
38种花样和
做法窍门
答:
1.将红枣蒸熟后捣成泥状。2.将面粉混合酵母,加入盐、白糖拌匀。3.逐渐加入水搅拌成面团。4.将面团醒发至两倍大小后搓成条状。5.将红枣泥塞入面团中,揉成圆形。6.将圆形面团摆进蒸锅中,大火蒸10分钟即可。二、红枣
芝麻馒头
材料:中筋面粉500g、酵母5g、白糖50g、盐5g、水250g、红枣100g、...
怎样做
馒头
答:
检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有
芝麻
粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。 (5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过
馒头的
水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸...
怎样蒸好
馒头
答:
馒头的制作方法
馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有 筋力?
窍门
如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏 季提前1~2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水 分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃ ...
怎样做
馒头
更松软?
视频时间 00:39
烤
馒头的做法
?
答:
馒头
表面刷上溶化好的黄油,撒上细砂糖,撒一层白
芝麻
,烤箱预热,200度10分钟,拿出淋上蜂蜜即可。烤馒头是将馒头蒸熟晾凉后,食用前入烤箱烤出棕黄色硬壳,外焦而内软,嚼有甜香味。烤馒头是各地名餐馆保留的品种。馒头,是历史悠久的主食品,也是北方地区常用的主食品,经过面团发酵蒸制而成。
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