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自己在家怎么炸糖糕
炸糖糕怎样
又脆又软?
答:
1、准备所需食材,福临门营养家食用调和油 2、300克水加白糖30克 3、食用油10克 4、电磁炉上煮沸 5、烫烫的水倒入200克面粉里和成面絮 6、稍稍放凉后,手上抹油和成团 7、保鲜袋静置30分钟至柔软 8、将60克白糖和15克面粉混合成
糖糕
馅儿 9、将醒制好的面团均分成12个小圆,每个约35克 10...
教你
在家
做
炸糖糕
,牢记3个要点,糖糕不开裂不塌陷,好吃不漏糖_百度知...
答:
第一步:不粘锅中倒入200g的清水,水里加上20g的白糖,将其烧开,水开之后转小火,倒入80g面粉,用筷子将面粉和水快速充分的搅拌均匀至没有干粉,关火放凉。第二步:放凉之后下手将其揉成光滑的面团,揉的时候会比较沾手,手上记得抹上点油,和好的面团盖上保鲜膜,醒半个小时。第三步:然后...
炸糖糕怎样
又脆又软?
答:
1、清水倒入小锅里,加入白砂糖,水烧开后关火。2、面粉倒入大盆中,刚烧开的沸水缓缓倒入面粉里,边倒边用筷子顺时针搅拌。3、倒完沸糖水,筷子不停顺时针搅拌,直到没有一点干面。4、取出放在案板上凉透,手上抹一点油,然后揉成面团(一定是沸水, 才能保证油炸糕糯软的口感,面团越软炸糕越好...
炸糖糕怎么
做才能像老店里卖的那样好吃?
答:
步骤一:450克清水(2碗左右),倒入锅中加热,加入30克
糖
(2勺),搅拌至糖融化,糖水烧至沸腾后离火,把250克面粉(1碗半)全部倒入沸水中,快速搅拌均匀,凉水和面吸水量一般是50%左右,因为淀粉在低温下不溶于水,主要靠面筋吸水。用热水和面时,面筋被高温破坏,淀粉在高温时开始糊化,吸水能力变...
炸糖糕怎么
做,脆香甜,一口一个特别过瘾呢?
答:
【
炸糖糕
】食物:面粉500克、沸水900、白砂糖、植物油、黑芝麻粉适当。第一步盆中倒进500克面粉,加2勺白砂糖,搅拌均匀,这一步放糖,吃的时候更甘甜,不喜欢吃这么甜的,这一步还可以不加糖。第二步锅里把水烧烧开以后熄火,把沸水倒进面粉中,一边倒水一边用筷子混合,水的温度越高越好,把...
炸糖糕怎样
起酥皮炸糖糕起酥皮方法
答:
2、在锅中加入200克水,加入20克红糖,搅拌均匀。3、开火把水烧开。4、水开后关火倒入100克面粉,用筷子快速搅拌均匀。5、面烫凝固成面团后,放到案板上晾一下。6、用手将面团摊开。7、等面晾至温热,取10克干面粉,把干面粉抓揉到面团里。8、这一步是
糖糕
酥皮的关键,揉进去的干面粉在
炸
的...
炸糖糕怎么
做,糖糕个个空心,凉了也不硬呢?
答:
第五步手上沾一点油防粘,取一个面剂,竖着轻按下来,成一个凹陷的面窝,在面窝里放进炒好的五仁馅,之后用手的虎口处不断地旋转向中心收缩再捏住,像包包子一样,最后将尖部转出来的一小块面揪掉。再用手将面团揉匀按扁,
糖糕
生胚就做好了。锅里加点油,油烧后放入糖糕生胚
炸
得双面金黄色...
炸糖糕怎样
又脆又软
视频时间 02:43
自己在家怎么
做
糖糕
答:
4、熬油。热锅中倒入适量的食用油,用于
炸糖糕
,根据
自己
做的份量倒入适量的食用油,最好多写油,这样方面炸,而且要保障糖糕不能蘸锅底。5、揉面。面粉省20分钟左右之后,就可以揉面,揉成没有气泡的面团。准备好油(由于汤的面比较黏,所以用油涂抹在手上,可以让面不沾手),糖。6、拿一块...
炸糖糕
做法
答:
8、收紧口之后按扁,这样一个糖糕的胚子就做出来了。9、锅内油温有五成热的时候下入胚子。下入之后要翻个面防止糖糕粘连在一起。10、拿一个干净干燥的筷子放进油锅里,筷子上有小气泡的时候油温就差不多了。11、等炸制底面定型后就翻面,一直炸制两面金黄浮起就可以了。
炸糖糕
的火候呢不要太...
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