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自己做面包的方法步骤
制作
面包的方法
与
步骤
是什么?
答:
步骤1、首先把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟,如图:步骤2、往里面放入黄油,和面30分钟
,如图:步骤3、和好面拉出薄膜,如图所示:步骤4、再将面团放入盆中发酵,如图:步骤5、让它发酵至2到2.5倍,如图:步骤6、排掉空气,将面团擀成圆形,放入模具中进行第二次发酵,如图:步骤7、...
自制面包
怎么做?
答:
步骤 1依次加入面粉,酵母,白糖,最后加入牛奶,搅拌报团
步骤 2加酵母粉 步骤 3加白砂糖 步骤 4可以先用刮刀搅拌均匀 然后再用手和面 成团 步骤 5把面团和好 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏(保鲜)发酵一晚 备用(需要18个小时左右)步骤 6将昨晚做好的中种面团揪成小份放入容器,再将主面团材料除去食用...
家庭面包的做法
自制面包的
做法
答:
1、先将酵头的食材投入到厨师机里揉至无干粉状态,然后放在温暖的地方进行发酵
,2、发酵好的酵头内部组织呈现出蜂窝状,3、酵头发酵好以后,加入剩下部分的食材,注意糖和盐不要放到一起,要分开,黄油先不要加,然后用厨师机揉面,揉成面团,4、再加入黄油一起揉,5、揉到完全扩展阶段,即出现手...
做面包的步骤
和
方法
答:
根据
面包的
配方不同,所用的材料会有所差别,但基本上一般的面包搡面过程,都可以参照以下
步骤
:1、用配方分量内的一半温水溶解酵母(如配方使用120克水,则用60克水溶解酵母)。2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量,并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。...
全自动面包机
做面包的方法
及配方
答:
全自动面包机
做面包的方法
及配方一:1、主料:①高筋面粉3杯 ②酵母粉一勺半 2、方法与
步骤
:①首先,要将酵母溶解在温水里,再静置几分钟,然后将融化的酵母倒到面包机里,面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖,紧接着融化黄油,可以放在微波炉里半分钟就可以了,没有黄油的可以用其他的油...
面包的
做法家庭做法?
答:
〖 制作
步骤
〗 1、先来和面,面粉400克,建议用高筋粉,盐2克、酵母3克,白糖20克,鸡蛋2颗; 2、先把鸡蛋充分的搅匀后再加水130毫升,再加20克食用油,黄油也可以,揉成一个面团后先醒10分钟; 3、10分钟再来揉光滑,简单省事儿这款
面包的
主题,醒发
的方法
会用到低温发酵,面团是在低温下长时间发酵熟成,所以水合...
面包的
制作
方法
是什么?
答:
1、向
面包
桶内放入牛奶和玉米油,对角线放入糖和盐。2、然后放入面包粉。3、最后放酵母,然后把面包桶装会面包机,启动揉面程序。4、葡萄干洗干净,要是颗粒比较大,就切一切;红枣用稍软一点的,如果是干硬的干燥提前泡一小时,把红枣肉剪下来,切成和普通干大小相仿的颗粒。5、面团揉30分钟,已经...
用烤箱烤
面包的方法步骤
答:
步骤
一:加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖,搅拌均匀。步骤二:一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整,将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油,继续揉面团。步骤三:将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的...
做面包的步骤
?
答:
第一步 搅拌面团 通俗点讲就是揉面,揉面是最基础的
步骤
,也是决定成败的基本步骤。我们把面粉、奶粉等粉类倒入操作台,然后在面粉中间挖一个小洞,在洞中放入酵母,糖和盐分别撒放在面粉的左右两边,再从中间加入水、牛奶或鸡蛋等湿性材料。用双手用力揉搓3-5分钟左右,一开始面团很粘手,处于卷起...
面包的
制作过程和关键
步骤
答:
1 搅拌面团 面团搅拌就是揉面。在整个
面包
制作过程中,面团的搅拌是最基本
的步骤
,也是决定面包制作成败的第二大重点。2 基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点,面团在基础醒发的过程中,面筋得到充分的氧化,使面团的延伸性更好。基础发酵对口感、柔软度以及形状等都会产生很大的影响。3 面团的排期...
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