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自制豆豉做法
自制豆豉
的
做法
答:
步骤1 准备食材:黑豆100克、干辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、油适量、黑芝麻10克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。步骤2 黑豆洗净备用。步骤3 干辣椒切段。步骤4 大葱切末。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 首先将
豆豉
倒入盘中,倒入少许水,接着蒸锅上气,放入...
豆豉怎么制作方法
答:
1、准备材料:陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。2、黄豆用小火轻炒一下,放入一些陈皮、香叶、将香味炒出,炒好的豆子用清水淘洗干净,用有漏的工具过滤掉水分。3、将淘好的豆子加水煮,水宜刚没过为好,要煮到用手捏豆子时,豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态,煮好的豆子沥掉水...
豆豉
怎么做的
做法
大全
答:
1、筛选颗粒硕大、饱满、表皮无皱、有光泽的黑豆,淘洗干净,按水
豆
比例2:1加水浸泡一个晚上,泡到黑豆膨胀无皱皮、豆皮不易脱离为宜。2、用常压锅蒸煮2小时,停火后闷豆2小时,这样煮出来的豆粒熟而不烂,内无生心。开锅后迅速将豆捞出来漏掉水分。蒸煮豆用水量刚没过豆即可,煮豆的水不要倒掉...
豆豉怎么做好吃,
自制豆豉
的家常
做法
答:
自制豆豉
的
做法
步骤 1. 择出其中的杂质,比如坏掉的。2. 择好的黄豆用小火轻炒一下,可放入一些陈皮,香樟叶之类的,将香味炒出。3. 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。4. 淘好的豆子加水煮,水宜刚没过为好,可以边煮边加水,时间依豆子的多少而定,总之要煮到用手捏豆子...
家常豆豉的
做法自制豆豉
的做法
答:
1、食材用料:干黄豆6斤,
豆豉
草适量,白酒适量,花椒面150克,辣椒面500克,熟芝麻350克,蒜650克相克食物,姜300克相克食物,五香粉50克,盐适量。2、先把干黄豆用水泡制7到8小时左右,泡胀为止。3、在洗净用一个筛漏捞出晾干水。4、用一个大铝锅,在倒入晾干水的黄豆,一次性加足水,开大火...
豆豉
怎么
制作
家庭
做法
谢谢
答:
1、黄豆用水泡制7到8小时。2、将黄豆洗净,用筛漏捞出并晒干。3、将黄豆用大火煮开后转小火煮5小时左右。4、
豆豉
草洗净晾干备用。5、用筛漏捞出煮熟黄豆并晾干。6、准备一个竹筐并将豆豉草铺满竹筐的四周与底部。7、把煮好的黄豆倒在竹箩筐里并用豆豉草封顶。8、将菜板盖在竹筐上。9、保持20...
请教
豆豉
的
做法
。
答:
2、将黄豆洗干净,在水里泡一天。3、将黄豆煮熟,豆和水的比例在2:1左右即可。4、将煮豆的水逼出,放少许盐保存在冰箱里(也可以不放)。5、将豆子放进带盖的不锈钢锅里,在温暖的地方发酵一周左右,发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。6、
豆豉
怎么
制作
将煮豆水倒入发酵好的黄豆里,将生姜末...
豆豉怎么制作方法
答:
1. 材料准备:黄豆、盐、老抽、辣椒面、花椒面。2. 将黄豆浸泡7至8小时,直至充分吸水膨胀,通常浸泡过夜即可。3. 泡好的黄豆需清洗干净,然后沥干水分,如图所示进行晾干。4. 将洗净的黄豆放入一口大号铝锅中,加入足量清水。大火煮沸后,转小火慢炖约5小时,直至黄豆完全煮熟。5. 煮熟的黄豆捞出...
家庭
自制豆豉
的
做法
答:
将豆豉剁细,或选择不剁直接进行下一步。11. 准备调料 炒熟芝麻、花椒,打成细末,准备辣椒面(粗细适中)、五香粉、姜末、蒜泥。12. 混合调料 将剁细的豆豉和所有调料混合,加入适量的盐和白酒,戴上一次性手套拌匀。13.
制作豆豉
团 将混合好的豆豉用手做成圆团,放在阳台风干。14. 风干 风干15...
豆豉
的
做法
答:
我认为
做法
如下:1、用一晚上泡发大豆或黑豆,豆子洗净后小火焖煮。2、煮熟的豆子用
豆豉
草盖住发酵,豆子在黄豆上方盖平并压实后用重物压紧豆豉草。3、发酵好的豆豉剁细,与花椒、胡椒、芝麻、五香粉、姜蒜入锅快速翻炒。4、加白酒,盐调味,搅匀。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
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