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臊子面的臊子是什么
西北美食
臊子面
中
的臊子
指的
是什么
答:
臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁
。臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤子。北方河南,山西,陕西,甘肃一带一般都说臊子,而不说卤儿。
臊子是一种特殊的做法
,多用于吃面,香和回味无穷是它的一大特色。臊子做法是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制而成的。臊子并不只是做面食...
西北美食
臊子面
中
的臊子
指的是
答:
1、臊子面中的臊子就是肉丁
,将肉丁和其他蔬菜一起炒制,味道很浓郁。2、喜欢吃重口味面条的人可以选择臊子面,各种调料用得很多。3、北方叫臊子比较多,南方叫做卤儿,都是给面添加香味的浇头。
西北美食臊子面中
的臊子
指的是
臊子面是
哪里的特色
答:
1、臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁
。2、
臊子是一种特殊的做法
,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。臊子做法不难,就是将肉切丁,加以各种调料、香醋、辣椒等炒制而成的。常温下,由于臊子保质期长,在陕西很多地方,臊子不只用于面食,还用于炒菜,代替新鲜肉丝肉沫。3、《水浒传》...
西北美食
臊子面
中
的臊子
指的是?
答:
肉丁
。臊子面是西北地区的美食,端午节要到来,陕西等地区往往会吃臊子面。
臊子其实就是剁好的肉末或切好的肉丁
。这种说法由来已久,在《水浒传》的第三回,霸气的鲁智深忽悠镇关西所说“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。”这其中的臊子,指的便是肉丁肉末。在臊子面的制作中,将瘦肉和酱料...
臊子面的臊子是什么
答:
臊子面的臊子指的就是剁好的肉沫或者切好的肉丁
。
臊子其实就是吃面条时面条上浇的卤子
。在北方河南、山西、陕西以及甘肃等地叫做“臊子”,并不说“卤儿”。
臊子是一种特殊的做法
,多用于吃面,具有回味无穷的香味。臊子就是将切好的肉丁,加以各种调料、
香醋以及辣椒的炒制而成
。它不仅可以用来做面...
臊子是什么
答:
臊子面是陕西的风味小吃
,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。岐山臊子面岐山的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。臊子面的发展 臊子面是在唐代“长命面”的基础上发展...
臊子面的臊子是什么
答:
臊子面的臊子
指的是面汤中的配菜或配料。通常是由肉类和蔬菜等食材经过烹饪制成的肉酱或炒菜。它是臊子面的重要组成部分,为面条增添了丰富的口感和味道。臊子面的特色就在于这个“臊子”。臊子一词来源于古时对肉酱的称呼,在臊子面中,它指的是将肉末、蔬菜等食材经过炒制或炖煮后制成的浓郁汤汁。不...
西安美食
臊子面
中
的臊子
指的
是什么
答:
臊(sào)子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是
肉丁
的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、...
西北美食
臊子面
中
的臊子
指的是
答:
答案解析:在西北美食中,特别是在陕西、甘肃等地,"臊子面"是一道著名的面食,其中的"臊子"
指的是剁好的肉末或切好的肉丁
。这种肉末或肉丁通常会作为面食的配料,搭配面条一起烹制,赋予面食丰富的味道和口感。当提到"臊子面"时,"臊子"指的是面食的配料,通常是剁碎的肉末或切成小丁的肉块。这种肉末...
臊子面
中
的臊子
指的
是什么
答:
臊子面中的臊子指的是肉末
肉丁
。
臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁
。臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤子。北方河南,山西,陕西,甘肃一带一般都说臊子,而不说卤儿。
臊子是一种特殊的做法
,多用于吃面,香和回味无穷是它的一大特色。臊子是一种特殊的做法,香和回味无穷是它一大特色...
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