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臊子是什么
西安美食
臊子
面中的臊子指的
是什么
答:
臊(sào)子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃
,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是
肉丁的意思
。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、...
西北美食
臊子
面中的臊子指的
是什么
答:
臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁
。臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤子。北方河南,山西,陕西,甘肃一带一般都说臊子,而不说卤儿。
臊子是一种特殊的做法
,多用于吃面,香和回味无穷是它的一大特色。臊子做法是
将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制
而成的。臊子并不只是做面食...
绍子
是什么
答:
所谓绍子(臊子),
其实就是很小的肉丁(肉陷)加以各种蔬菜丁(多为土豆、胡萝卜等)炒制后加汤而成的
。第一种,1、 猪肉分别切成黄豆大的丁。葱、姜切成末。蒜捣碎成泥,用少许凉开水和香油调成汁(保持色折不变)。麻酱用香油调稀。2、 锅烧热放入150克猪油,油热时下入猪肉、葱、姜炒...
臊子
面
是什么
意思
答:
臊子――万能的面酱,也就是臊子
。
臊子是一种特殊的做法
,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难,其实就是
将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制
而成的。问题三:面 什么叫臊子面 就是面条子里面加了各种菜,有些做的形状像口哨,有些就是长长的面条。不好吃的,还不如...
臊子
的解释臊子的解释
是什么
答:
臊子的词语解释是:臊子sàozi。(1)
指剁好的肉末或切好的肉丁
。拼音是:sàozi。结构是:臊(左右结构)子(独体结构)。注音是:ㄙㄠ_ㄗˇ。臊子的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈詈词。犹言臭货。引明汤显祖《牡丹亭·围释》:“气也气也!...
臊子是什么
意思
答:
臊子面是陕西的风味小吃
,品种多达数十种,其中岐山臊子面最闻名。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,柔韧滑爽。臊子面是在唐代“长命面”的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说:“唐人烂橡模...
西安美食
臊子
面中的臊子指的
是什么
答:
臊子面是中国陕西省极具特色的传统美食之一,以宝鸡岐山臊子面最为正宗,在陕西关中平原以及甘肃陇东地区非常流行。臊子面历史悠久,其中的配菜就有豆腐、鸡蛋等,
臊子就是肉丁的意思
。臊子其实就是吃面条时面条上浇的卤子。在北方河南、山西、陕西以及甘肃等地叫做“臊子”,并不说“卤儿”。臊子是一种...
方言
臊子是什么
意思
答:
臊子的解释[minced meat]
指剁好的肉末或切好的肉丁
要十斤精肉,细细地剁作臊子 详细解释 詈词。犹言臭货。 明 汤显祖 《牡丹亭·围释》 :“气也气也!这臊子好大胆,快取枪来。” 肉末,细剁的肉。 《 水浒传 》 第三回:“奉着 经略 相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。” 词语分解 臊...
臊子
面中的臊子指的
是什么
答:
臊子面中的臊子指的是肉末肉丁。
臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁
。臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤子。北方河南,山西,陕西,甘肃一带一般都说臊子,而不说卤儿。
臊子是一种特殊的做法
,多用于吃面,香和回味无穷是它的一大特色。臊子是一种特殊的做法,香和回味无穷是它一大特色...
臊子是什么
答:
"
臊子
"是中国某些地区的传统美食 尤其在山西省和陕西省的部分地区非常流行。这种美食通常是由羊肉、猪肉等肉类制成的,经过特殊的腌制和加工处理,使其变得香气四溢、鲜美可口。以下是有关"臊子"美食的更多详细信息:1.制作过程:臊子的制作过程相对复杂。首先,选取新鲜的肉类,通常是羊肉或猪肉。然后,将...
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