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腌菜有哪些品种
咸菜
都
有哪些种类
答:
3、梅菜干
梅菜干是南方的咸菜一种,可单独做菜品下饭,也可做配菜煮汤、炒菜等,好吃!4、
朝鲜族桔梗咸菜
朝鲜族桔梗咸菜,是小编小时候吃的最多的咸菜。因为小学上的是封闭学校,所以早饭经常是鸡蛋加咸菜加馒头加粥,满满的美味和回忆。5、
雪里蕻
雪里蕻也是用芥菜腌制而成,但雪里蕻食用的大多是芥...
哪些
蔬菜可以用来做泡菜 ?
答:
适合做泡菜的蔬菜有大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等
。泡菜是经过发酵的食物,吃起来脆脆的,而且非常酸爽。做好的泡菜存放的时间比较久,而且吃起来非常下饭。生活中可以制作泡菜的蔬菜很多,一般都是选用纤维丰富的食物制成的。例如,大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等等。
酸菜是用
什么
菜做的
答:
酸菜是一种蔬菜腌制食品
,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、
雪里蕻
、包菜等。因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜(晋语区多用芥菜制作,名为黄菜)。酸菜脱水或...
怎样
腌制咸菜
?
答:
腌胡椒 食材:辣椒2000克。调料:盐600克,25度卤水1200克。制作方法:(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将
咸菜
坛子洗干净,然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子,第三天拿出来放在滤水盆里,控制...
速求15种腌制品及其简介
答:
1腌咸菜 腌大芥菜
。潮汕农民种大芥菜很有技术,每个包芯如小钵那么大,每株连外瓣一般都有几斤重,所以俗称为“大菜”。大菜在秋收后的稻田里种植,两个多月就可收割。农民种的大菜,除小部分卖出外,大多是自己腌制成咸菜或贡菜。咸菜的腌制是把收割的大芥菜去掉残瓣外叶,洗干净破为两半或四片,晒去外表水份,用...
家常的小
腌菜有哪些
?
答:
腌黄瓜是最常见的
腌菜
,也是可以家庭中随时制作的小
咸菜
,平时制作时可以准备鲜黄瓜一千克,食用盐三十克,甜面酱适量,黄瓜洗净以后去掉水分,然后切成长条状,加盐腌末日浩劫 ,上面压实,腌好以后去掉盐水,然后再把黄瓜与甜面酱放在一起腌制,十天左右就能腌好。 2、腌白菜 腌白菜也是腌菜的常见
品种
,平时腌制时可以取五千克...
咸菜
怎么腌制
答:
(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将
咸菜
坛子洗干净,然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子,第三天拿出来放在滤水盆里,控制盐水净化。第四天,把第一次用的盐水倒入缸中,撒上剩下的一半盐。
涨姿势!湖南农家
腌菜
你知道的
有几种
?
答:
我觉得我是吃豆豉长大的。在湖南农村,每家每户屋里的某个角落都会静静地摆放着好几个大大小小的腌菜坛子,每个坛子的品种不一,根据里面盛放的菜品,我们就相应地叫它们辣酱坛子,
酸菜
坛子,霉(朽)豆腐坛子...这几种腌菜几乎是家中必备。每次做菜前,端着空碗来到坛子边,小心翼翼地揭开坛子盖,从...
六必居的
腌菜
哪种好吃
答:
1、北京酱八宝菜:北京酱八宝菜是北京酱
腌菜
主要
品种
之一,因以八种菜果为主要原料而得名,分为高八宝,甜八宝和 中八宝,高八宝为甜酱制品,中八宝为黄酱制品;2、糖蒜:糖蒜是六必居腌菜中的名品,专选大六瓣紫皮蒜,多道工序制出的白糖蒜光泽脆嫩,味甜而稍具蒜的辣味,因 兼有桂花香味,又称桂花...
在农村里,可以用来做
咸菜
的蔬菜
有哪些
?
答:
在农村可以用来做
咸菜
的蔬菜简直太多了,这个花样
品种
上南北地区也有差异,我看很多地区的农民朋友都写了自己的家乡的咸菜。的有咸的,还有腥的家常咸菜,大体上不外乎常见的腌制的材料,有萝卜,黄瓜,辣椒,大蒜,白菜等。各个地区的农民腌制的咸菜也都有地方特色。比如说东北人最喜欢腌制的咸菜是大白菜...
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