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腌肉用料公式怎么用
腌
腊肉用食用盐还是腌制盐
答:
盐虽然可以改善
腌肉
的风味和口感以及保存时间,但如果放太多盐,腌肉就会过咸。如果时间长了,也会导致亚硝酸盐过多。所以,并不是盐越多越好,而是放对就好。 10公斤肉加160克盐就够了。这是我祖母几十年来一直
使用
的盐和肉的比例
公式
。在什么温度下可以腌腊肉 腊肉也根据温度固化。一般来说,熏肉...
烤全羊
怎么
烤
答:
烤制3小时左右时再往羊肉上刷两次熟菜油,熟菜油里加盐,香料粉,细辣料面,这时要熟了就不能用生菜油刷了,要不然有股生菜油味道,香料粉可以去干货铺买到,再烤制半个小时左右,羊肉熟透时,撒上孜然,细辣椒面,芝麻,鸡精,味精,再烤5分钟,就可以取下装盘,撒上葱花,香菜即可,注意吃羊肉时...
外出露营时必不可少的美食?
答:
3.锡箔纸烤鱼虾和蔬菜 按照自己的喜好搭配。把鱼虾( 三文鱼, 鲈鱼,虾)和切好的蔬菜(西兰花, 西葫芦, 芦笋)准备好,浇上点橄榄油,再用锡箔纸包起来,里外包裹三层,然后放在没有了火苗的炭火中,或者在烤架上。过半个小时,就是鲜嫩美味的鱼肉了。可以自行添加喜欢的调料,盐,酱油,柠檬汁。4....
超市运进4000千克大米,用一辆载两吨几次运完
答:
我们可以用以下
公式
来计算需要的运输次数:每次运输能装载T千克的大米。所需运输的总重量是R千克。需要的运输次数为N次。用数学表达式表示为:N=R/T,将具体数值代入上式,得到方程:N=4000/2000,现在我们要来解这个方程,找出N的值。计算结果为:N=2。即需要运输2次才能运完这4000千克的大米。超市...
新手主妇常见厨房迷思,一次搞定料理大小事
答:
假设原本是用1大匙酱油,在食材加倍的情况,你先加个1.5大匙就好,汤汁滚了觉得不够咸再补。
腌肉
的话也是差不多概念,重点是肉都有沾到酱汁即可,不需要让肉泡在腌料里喔,那样就是调味料用太多了,务必把多余的腌料倒出来。Q04:裹粉用的面粉,或是煮洋葱汤用的面粉,要用哪一种呢?A04:...
盐有什么用处?
答:
2、防腐 食用盐的另一个用途就是肉类的防腐,比如说我们每到过年的时候家家户户制作
腌肉
,腊肉如果不放盐,肉就会臭掉变质,通常用于肉类防腐的比例是,十斤肉用一斤食盐,如果是制作泡菜腌菜,食盐的比例和腌肉也是一样的,比如说制作泡菜,如果食盐比例放少了,制作出来的泡菜很大程度上有可能会臭掉...
锅巴的分类
答:
【材料】:虾仁、瘦猪肉、香菇、熟青豆、锅巴(二寸四方大)、盐(用于腌虾)、湿太白粉(用于腌虾、
腌肉
)、酱油(淡色)(用于腌肉)、清汤、蕃茄酱、糖、醋、麻油【做法】:①虾仁洗净后,用腌虾仁料拌匀。瘦猪肉切丝拌匀腌料,腌置片刻。冬菇用温水泡涨后,去蒂切成细丝备用。②在炒锅内烧熟六汤匙油(约八成熟即可)...
我想请问一下锅巴馒头的做法
答:
粗略的换算
公式
为:粒度d(mm)=16/目数。 编辑本段不好的锅巴 焖米饭的时候,由于火候和锅的原因,通常是电饭锅,经常在锅底形成一层又干又硬,有时候略带黄色的物质,被称为锅巴。如果不严重可以用铲子硬铲下来,实在不行则可以用水浸泡。预防这种锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度,并且注意不要超过时间。而且当...
仙剑1用金山游侠改经验的问题!
答:
二、熟悉FPE2001的
使用
。 1、打开FPE 2、因为修改需要的数据的都是以16进制存放在存档文件中,如果我要修改某物品的数量是99,那换算成16进制又是多少呢?不用着急,我们也不用再为此去学习几种进制之间的转换。FPE2001提供了一个十进制和16进制相互换算的工具。如图2选择“其他”选项卡,出现如图的画面。在该项目...
哪些食物可致癌?又有哪些食物可防治癌症呢??
答:
用体质数(BMI)
公式
来衡量。(见公式) 体重(千克) BMI=——— 身高(米)×身高(米) BMI小于20,体重不足;BMI为20~25,理想体重;BMI为25~30,轻微超重;BMI大于30,严重超重。 建议三:坚持体育锻炼。如果工作时很少活动或仅有轻度活动,每天应有约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈...
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