88问答网
所有问题
当前搜索:
腌制榨菜的做法
榨菜
怎样
腌制
答:
腌制榨菜的做法
1.榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 2.晾干后用盐腌制一天 3.在用糖腌制一天
4.备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 5.依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用 腌制榨菜成品图
榨菜
怎么
腌制
?
答:
1、首先将榨菜洗净。 2、将洗净的榨菜切成丝。 3、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,用手充分搅拌均匀
。 4、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。 5、将浸泡好的榨菜放入纱布中沥干水分,最好放置一晚上水分充分沥干。 6、将沥干水分的榨菜放入碗中,加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白...
怎么制作
榨菜
?
答:
自制榨菜属于家常菜菜谱,工艺
腌制
,制作简单。 自制榨菜的原料:榨菜头100克、盐 两勺、白糖 5克、辣椒20克、白酒3克; 自制
榨菜的做法
:1、榨菜头洗净后晾干水。 2、切成你喜欢的榨菜形状。 3、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度。稍微咸些无妨。 4、放一星期...
榨菜
怎么
腌制
好吃
答:
腌制榨菜的做法 步骤step 1
榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 步骤step 2 晾干后用盐腌制一天 步骤step 3 在用糖腌制一天
步骤step 4 备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 步骤step 5 依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用 ...
家庭
榨菜的腌制
方法是怎样做的
答:
榨菜适量 调料 食盐 适量 花椒 适量 辣椒粉 适量 甘草 适量
腌榨菜的做法
1.选料:优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔,但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。2.踏菜:在头遍腌制的第一次踏菜,由于鲜菜嫩脆,必须轻踏、勤...
榨菜
芯怎么
腌制
?
答:
可能大家都和我一样,平时愿意吃
腌制的榨菜
,而且是每顿饭必吃,以前一直是买腌制好的榨菜今天就给大家介绍一下如何自己制作口感爽脆的榨菜。 榨菜心腌制 所需食材:1、菜头 27斤2、碘盐 840克3、辣椒面 100克4、花椒粉 30克5、五香粉 15克6、胡椒粉 5克。
制作方法
与步骤 1、把菜头切成小块,用清水浸泡洗干...
榨菜的腌制
方法
答:
做法
:1、新鲜菱角菜洗干净,剥去菜头硬筋,切成细丝,摊在簸箕或盘中晾晒;待菜丝晾至半干,以5公斤菱角菜为例,晒到2公斤时即可。2、然后拌入食盐150克,揉匀,装瓶、压紧、拧盖
腌制
一夜。3、腌制一夜之后,将菜倒入搪瓷盘中晾晒一天,当晚收回再拌盐150克,揉匀,装瓶、压紧、拧盖再腌制一夜...
新鲜的
榨菜
怎么
腌制
答:
1、将菜头(膨大茎)切块(或小头整体)上架,风脱水至无硬心。每100公斤生菜收蔫菜约40公斤。蔫菜每100公斤用盐4公斤,入池。2、穿卫生保护鞋踩紧,至菜身来汗。
腌
3天后起池,围起过夜,又入池,每100公斤加盐5公斤,踩紧如前。3、腌7天起池,剔除菜筋,用原盐水洗净,入围屯,堆积压出浮水,...
榨菜腌制
方法
答:
3.复腌过程 经过第一次腌制后,便可进行复腌,方法与第一次相同,只是每100公斤
腌制榨菜
用盐约5公斤,每批厚度为12厘米左右,缸内不要腌得太满,上盖竹帘再压石。 第二次腌的时间较长,如发现缸面上出现...4.榨后拌料 拌料一般以50公斤为一批进行,倒在木盆或台板—亡,先用一半配好的料(每100...
榨菜
怎么
腌制
好吃不容易坏掉
答:
1、买回来的菜先用刀切掉它的根系,然后用大量的水洗干净。2、将洗干净的大头菜,用熬切成一片片的形状,用很多食盐将它的水分脱掉,每一片叶子都涂抹食盐,
腌制
4-5天左右。3、腌制好之后,拿出大头菜,放到干净的地方晾干,晒到7成干的时候就用手搓搓,让它软化,味道会更好。4、将每片大头菜搓...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
腌制榨菜头的做法大全
腌制榨菜的危害
土豆泥的做法大全
包子馅做法大全
榨菜炒肉丝的家常做法
榨菜咸菜的功效与作用
无油版韭菜煎饼盒子
茄子的家常做法大全
腌制榨菜如何脱盐