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肉2
2号肉、3号肉、4号肉各是猪的什么部位的肉?
答:
1、颈背肌肉(简称1号肉)指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉。
2
、前腿肌肉(简称2号肉)指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉。3、大排肌肉(简称3号肉)指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉。4、后腿肌肉(简称4号肉)指从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的...
什么是1号肉、2号肉、3号肉和4号肉?
答:
1、颈背肌肉(简称1号肉)从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉。
2
、前腿肌肉(简称2号肉)从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉。3、大排肌肉(简称3号肉)在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉。4、后腿肌肉(简称4号肉)从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部位肌...
肉=2 的直角坐标方程是什么
答:
【过程:两边各自平方 => ρ²=2² 由转换公式 ρ²=x²+y² 代换即得】
১肉怎么做
答:
1、五花肉洗净切块,用少量的盐腌制5分钟左右。2、先热锅,接近七八成热,放入腌制好的肉块,煎至微黄。3、加入配料炒香,再放些料酒、老抽,炒匀后加些盐,加水煮肉。4、锅里的水煮滚以后转小火,煮至肉烂入味就可以起锅了。
猪肉分为哪13级?是如何划分的?
答:
猪肉只分为四级,不分成13级。根据猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级。猪肉分级:1、特级:里脊肉。2、一级:通脊肉,后腿肉。3、二级:前腿肉,五花肉。4、三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。分级后的猪肉肌肉保持完整,表层脂肪修净,肌膜不破。感官指标,色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪...
肥肉怎么做好吃
答:
全是肥肉做好吃方法:将肉切割成250重量的块状,用小水泡20分钟,将肉刮洗干净锅内放进水烧开,将肉打个水焯捞起来。锅内添加水,调味品,香辛料(包在沙布内)和硝酸钠2克,沸腾后用温火煮1个钟头40分钟即熟。把煮好的肉捞起来放到熏锅的篦子上,锅内再放进白砂糖,盖上盖加温冒黄烟时玄火...
肉里面有什么营养成分
答:
肉的营养成分:1.水分:水分是肉中含量最多的部分,约占70%左右,所以水分对肉质影响很大 2.蛋白质:新鲜肉中的蛋白含量和脂肪有关,但不像脂肪和水分的关系那样密切。肌红球蛋白与肉色关系密切,肌红球蛋白和血红蛋白都对肉色影响比较大。胶原蛋白,弹性蛋白,网硬蛋白都属于硬蛋白,它们构成了结缔...
米粉
肉
、红烧肉的家常做法?
答:
一、米粉肉:方法一 1.把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片
2
.放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。方法
二
1. 将猪肉切成4 厘米长,2.5 厘米宽,1 厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中 2. 搌干水分的猪肉加精盐,酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、...
15种红烧肉做法大全
答:
红烧
肉 2
.锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖1-1.5小时即成。做法四 1.五花肉洗净切成小丁;2.锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全化掉;3.将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆;4....
牛肉怎么做好吃
答:
2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次。3.调酱:用凉水将黄酱调稀,同时放入食盐搅拌均匀。4.煮制:将牛肉放入酱汤锅中煮1小时,开锅后把牛肉捞出,将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子,将瘦肉、腱子肉码放...
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