88问答网
所有问题
当前搜索:
肉骨头怎么烧才嫩好吃
猪排骨要
怎么
做
才好吃
答:
将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐,少量生抽,按摩一下肉,以便可以更入味,腌制6个小时以上到24小时
,这样才好烤熟。猪排放入烤箱,200度,烤20分钟即可。期间烤10分钟翻一次方向。如果喜欢稍微有些酸甜,入烤箱前厚刷一层番茄酱,可以看看动妈的最近一次烤猪大排的效果。时间到,从烤箱里把猪排拿...
猪腿骨除了可以熬汤之外还可以
怎么
做
好吃
?
答:
一、酱大骨 猪腿骨做酱大骨很
好吃
,做酱大骨的时候要把猪腿骨从中间剁开,然后锅中放水,放入洗净以后的猪腿骨,再放入料酒加热煮开以后把浮沫去掉,
骨头
捞出备用。锅中放适量食用油加热后放冰糖炒化,在熬制成枣红色,放入焯好以后的猪腿骨,等骨头上色以后放黄豆酱、清水,放入葱,姜,香叶,八...
猪排骨
怎么
炖又嫩又烂
答:
猪排骨炖又嫩又烂的方法是:放水里浸泡血水、放白酒、放生姜
。1、放水里浸泡血水:不管是猪肉还是排骨买回家后,一定要放入到小苏打水中浸泡30分钟,因为猪肉和排骨主要的腥味,来源于肉和骨头中的血水,而将猪肉和排骨放入到小苏打中浸泡,不仅可以使里面的血水自动流出来,而且还能使肉吃着更鲜嫩。2、...
排骨烧柴了
怎么
处理变嫩?
答:
如果烧排骨时柴火过旺或过久,导致排骨变硬或变得过熟,
可以尝试以下方法来处理让它变嫩:1. 煮烂炖煮:将烧烤后的硬排骨放入汤锅中
,加入足够的水和适量的调味料,例如姜片、葱段、料酒等。用中小火炖煮1-2小时,直到排骨变得嫩软。炖煮的时间可根据排骨的硬度来调整,一些骨头较大或硬度较高的...
大
骨头怎么
做
好吃
?
答:
2、处理大骨:在买大骨的时候,最好让商家剁好,
骨头
较大较硬,自己在家也不容易剁,并且剁后骨头会有很多碎渣子。到家后,洗干净后就可以直接下锅焯水了,锅中再加入姜片、料酒即可,焯水五分钟捞出并晾干水分。3、起锅烧油,倒入葱姜蒜末爆香,再倒入大骨头、干辣椒、花椒爆香,之后放入加入...
大
骨头怎么
炖
好吃
答:
大
骨头
直接给一剁两块。回来用清水浸泡,泡出血水,将其放入锅内,加入足量的清水,放入葱段、姜片、桂皮、八角,水开,舀出浮沫,大火煮沸,转小火,慢慢熬煮一小时左右。将骨汤舀出,晾凉之后,用滤网将其放入保鲜盒内,冷冻,即成猪骨高汤,剩下部分汤汁,再加入料酒,老抽,加入盐,加入白糖,小火,慢慢炖至肉烂,大约...
炖排骨
怎样才能
使
肉嫩
答:
火候调节:在炖煮过程中需要适当调节火候,一开始可以用大火将汤汁烧开,然后转小火慢慢炖煮,这样可以使排骨慢慢吸收汤汁,达到
肉嫩
口感的效果。烹饪方法:在炖煮排骨的过程中,可以加入一些姜片、葱段、料酒等调味料,这样可以让排骨更加香味浓郁,肉质更加
鲜嫩
。炖盅炖煮:使用炖盅炖煮排骨,可以使排骨...
怎样
炖
骨头才能
使肉更嫩
答:
1、排骨切块下锅,加水至淹没排骨,加生姜片。点大火烧开,转小火。。。尝试排骨是否熟。口感自己决定。如需要加水,要加开水。2、如感觉排骨达到自己的口感,加盐、酱油、白酒、糖、醋、味精、八角等。口味根据自己感觉。继续用文火烧5-8分钟左右。充分入味~3、加小葱,大火收汤,避免过多汤汁。如...
l炖猪骨
怎么
做
答:
1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。注:关火后再放盐.盐放早了白萝卜...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
肉骨头最忌三种调料
家常炖猪骨头简单做法
排骨怎么做肉嫩不柴
猪颈骨的做法大全家常
15种排骨的做法
大骨头炖什么比较好吃
大椎骨怎么做好吃
徽菜骨头烧肉的做法
脊骨怎么做最好吃又简单