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老人寿宴花样馒头
有哪些记录片值得反复观看
答:
《舌尖上的中国》在轻快舒缓的背景音乐中,介绍了全国不同地区的美食,每次一边看一边咽口水,也去尝试了片中讲述的以前没吃过的美食。《主食的故事》这一集,介绍了各种各样的主食,以及主食的变迁等。
馒头
早期是叫炊饼或蒸饼,后来才叫馒头,所以“武大郎卖炊饼”其实是卖馒头。粽子以前是为了纪念屈原...
北宋皇帝
寿宴
很“寒酸” 菜品
花样
不到二十种
答:
容我把北宋皇帝
寿宴
上的所有饭菜全部列举出来:索粉、水饭、干饭、肚羹、缕肉羹、爆肉、肉咸豉、群仙炙、炙金肠、炙子骨头、天花饼、白肉胡饼、莲花肉饼、排炊羊胡饼、独下
馒头
、双下驼峰角子、太平毕罗。不到二十种食物。索粉就是米线,水饭是半发酵的酸浆米饭,类似日本料理中的醋饭,干饭是蒸...
有哪些记录片值得反复观看?
答:
一提到纪录片,我会条件性地想到《人生七年》(《7 up》)。这是一部由英国独立电视台ITV出品的纪录片,由拍摄过007电影《007之黑日危机》的迈克尔·艾普特导演。第一次听说这部电影是在那篇很火的文章,《寒门难出贵子》。文章里提到这部纪录片做为“寒门难出贵子”的论据、佐证,由此引发我的兴趣。
最古老的中华传统美食有哪些?
答:
最古老的中国传统美食有:生鱼片和烧烤。中国古代的生鱼片叫脍,烤肉叫炙,远古人类就是为了吃到熟的食物才学会了使用天然火的,正所谓脍炙人口。尽管这两样食物现在来说不是家常必备菜,但他确确实实是最古老的中国美食。炖肉。现在的红烧肉,猪肉炖粉条,水煮肉片儿,这些都是从古代的炖肉中演变而来的...
北京人的年夜饭都吃些什么?
答:
第四道,四喜丸子,这道菜的寓意比较好,有很多的人都会选择在年夜饭上做一道来吃。四喜丸子的四喜指的就是福、禄、寿、喜四种喜事,在一些喜宴、
寿宴
上经常能看见它,在过年的时候,人们也经常把它端上餐桌,新年取个好彩头。四喜丸子和狮子头的做法类似,不过数量只有四个,吃起来鲜咸酥嫩,很是...
山东有哪些特色菜?
答:
鲁菜,是起源于山东省烟台市福山区的齐鲁风味菜系,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系,黄河流域烹饪文化的代表,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖...
有关饮食方面的典故和故事
答:
2、
馒头
:相传三国时候,蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰,诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少,瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意:杀死一些“南蛮”的俘虏,用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏,但为了鼓舞士气,他想出了一个办法...
中国烹饪具体有哪些美食
答:
但是称为“蛮头”实在太吓人了,人们就用“馒”字换下了“蛮”字,写作“
馒头
”,久而久之,馒头就成了北方人的主食品了。 水晶饼水晶饼是陕西渭南的名点,特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。传说宋相寇准为官清廉,办事公正,深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲,正逢五十
大寿
,乡党...
糕点指的是什么
答:
糕点是指以米、面、豆类等为主要原料,并配以各种辅料、馅料和调味料,加工成一定形状后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思,故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点,又可作为茶点,还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点...
上海老字号的酒楼酒家?最好是有点历史的
答:
如今,南翔小笼
馒头
在上海家喻户晓,妇孺皆知,并以“上海小笼”之名传遍全国,名扬海内外,成为上海传统点心小吃的杰出代表。乔家栅 地址: 襄阳南路313号 电话: 021-64711956 乔家栅是驰名中外的中华老字号品牌,创始于清宣统元年(1909年),其前身是永茂昌汤团店,先后在上海南市乔家路,馆驿街、旧...
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