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纯马铃薯粉条的特点
粉条
是哪个国家发明的?
答:
粉条是以大米,豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品
粉条特点
红薯粉条,灰色、黄色、黑色,有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。
马铃薯粉条
,色白,条细,养分多。适于熬...
马铃薯粉条的
挤出式制马铃薯粉条的工艺
答:
马铃薯粉条
加工的原料要求:用于粉条加工的马铃薯淀粉应是色泽鲜而白,无泥沙、无细渣和其它杂质,且无霉变,无异味。1、配料与打芡。马铃薯粉条加工可打芡也可直接调料加工,直接调料加工按干淀粉与水的比例为5:4调制,加入添加剂既可。2、和面 马铃薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在...
米粉和
粉条有什么
区别吗?
答:
1、主要原料不同:米粉:大米,其它配料 粉条:红薯粉条,
马铃薯粉条
,其它薯类或豆类 2、主要营养成分不同:米粉:糖类,矿物质,维生素 粉条:能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠
怎么区分真假
粉条
?
答:
的红薯
粉条
的确也有红薯淀粉的成分,只是看量多量少而已,就像配料里面,如果是纯红薯粉条一般配料只有红薯淀粉、水这两样,最多会有一些食品添加剂(并不是说食品添加剂不好,因为食品添加剂确实是可以让做出来的产品口感、外观等等更好一些),而便宜的那种配料里除了会有红薯淀粉、水以外,还可能有木薯淀粉、
土豆
淀粉等(...
土豆
粉与米线
有什么
区别
答:
1、 制作原料:土豆粉:
马铃薯粉条
,高汤 米线:用米制成。2、 形状不同:土豆粉:呈细圆条状,略粗,色白 米线:也是圆条状,但是相对土豆粉而言细一点,颜色是白色。土豆粉:米线:
马铃薯粉条
可以当主食吗?
答:
马铃薯粉条
可以当主食,马铃薯其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。
马铃薯粉条的
食用方法
答:
打捆包装:含水量降至16%时,打捆包装,即可销售。挤出式制
马铃薯粉条的
工艺编辑 马铃薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的马铃薯淀粉应是色泽鲜而白,无泥沙、无细渣和其它杂质,且无霉变,无异味。1、配料与打芡。马铃薯粉条加工可打芡也可直接调料加工,直接调料加工按干淀粉与水的比例为5:4调制,...
请教下分辨红薯
粉条
有些什么好的方法?
答:
真正纯红薯粉条有以下
特点
:鉴别方法 1 看颜色:一批纯红薯粉条颜色不一定一致,有稍黑一点的,有稍棕黄一点的,有稍黄白一点的,这与红薯粉条中含的酚类物、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素a、b、c、e、
薯
渣有关;还有与
粉条的
熟透度有关,越熟粉条越黑点,越生粉条越白点;与红薯的品种有关;与...
粉条
是红薯做的还是
土豆
做的 红薯贵还是土豆贵呢
答:
朋友你好
粉条
有红薯做的 也有土豆做的,,,通常红薯粉好吃一些 但个人喜好不同味道也不同,,,红薯的价钱比土豆贵 我们这边是北方,,,南方的话我不是很清楚,,,但是红薯和
土豆的
营养价值都很高的,,,
粉条
泡水后水发绿(蓝)是怎么了
答:
假红薯
粉条
或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它不正常滋味,浸泡过的水也会变颜色。纯红薯粉条煮后晶莹剔透,有劲道,不易煮烂,不会糊汤,口感爽滑,质量差的则没有这样
的特性
。正常的优质粉条,并不是越耐煮质量越好,正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的粗细、厚度等直接相关。
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