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纯全麦馒头的做法
全麦
面怎么做
馒头
才松软
答:
进行二次发酵,做出来的
馒头
才松软,具体
做法
如下:1、准备材料:
全麦
面粉:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。2、全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。3、加适量温水,边加边搅拌。4、将面粉和成面团。5、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器,室温...
全麦馒头的
正宗
做法
答:
1、天然酵种10g,
全麦
40g,水50g,全麦粉160g,红糖10g,盐1g,碱0.8g,椰子油4g。2、将酵母,红糖水倒入全麦粉中,搅拌成团放温暖处发酵。3、发酵至二倍大小备用。4、加点椰子油,拿出放在面板上揉面,揉成长条状。5、面揉直切面平滑的状态。6、将卷好的面切成等份大小的
馒头
。7、放入蒸锅中...
全麦馒头的做法
答:
1、用料:
全麦
粉500克、安琪酵母10克、泡打粉5克、温水一碗、白砂糖少量。2、材料准备好,放一起拌均匀。3、边加温水边用筷子搅拌成絮状。4、揉到“盆光,面光,手光”。5、放在有温水的蒸锅里发酵30分钟就够了。记得敷保鲜膜,温水不要太热,会发酵过头。6、发酵至两倍大。7、将发好的面团放在...
纯全麦
怎么做才松软好吃 如何做
全麦馒头
又松又软
答:
1、食材:
全麦
面粉500克、酵母粉10毫升、糖蜜15毫升、温水适量。2、
做法
:将糖蜜和酵母粉和温水混合均匀。将糖蜜酵母粉水慢慢倒入面粉中,边倒水边用筷子搅拌面粉。然后开始揉面。由于面团比一般的面团湿,所以要将面团不停地甩打到操作平台上。当撑开一小坨面团的时候,中间会形成一片薄膜。这就代表...
全麦馒头的做法
步骤图,全麦馒头怎么做好吃
答:
全麦馒头的做法
步骤图:1 准备原材料。刚开始食用全麦食品,全部用全麦面粉会不适应,这次选用的全麦面粉和普通中筋面粉各占一半。酵母粉放入温水中搅拌均匀,水温在25度左右,温度高的话,会把酵母菌杀死,家庭制作的时候用手摸着水碗不烫手即可。1勺白糖约15克,和鸡蛋一样都是有助于面粉发酵的...
全麦馒头
有哪些烹饪方法?
答:
煎
全麦馒头
:将全麦面团发酵后,切成小块,放入平底锅中,用小火慢慢煎至两面金黄。煎全麦馒头时,可以在锅中加入少量油,也可以不加油,根据个人口味选择。煎好的全麦馒头外皮微焦,内部松软,口感独特。炖全麦馒头:将全麦面团发酵后,切成小块,放入炖盅中,加入适量的水和配料(如红枣、枸杞、...
全麦馒头
有哪些
做法
?
答:
基础
全麦馒头
:材料:全麦面粉、酵母、温水、少量糖(可选)。步骤: a. 将适量的酵母用少量温水溶解,加入少量糖帮助发酵(可选)。 b. 将全麦面粉倒入一个大碗中,慢慢加入酵母水,边加边搅拌,直到形成面团。 c. 将面团放在案板上揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。 d...
全麦馒头的家常做法
全麦馒头的做法
答:
1、麦面粉100克,普通面粉400g,酵母5g,温水250g。2、准备好全部材料并称重。3、将
全麦
粉加入到普通面粉中。4、混合均匀,酵母第一种方式:放在温水中化开,倒入混合好的面粉中,揉光滑。第二种方式:可以将水和酵母一并放入混合好的面粉中,将所有材料混合均匀,揉成光滑的面团。5、夏季:面团盖...
全麦面粉做馒头怎么做好吃
全麦馒头的做法
答:
1、食材:
全麦
粉300克、酵母粉3克、白糖。2、准备一碗温水放入酵母粉融化开,酵母粉遇到温水3-5分钟后就会起一些末变成糊融化在搅拌一下就可以了。3、准备全麦面粉倒入盆里加入白糖一起搅拌均匀,将酵母粉水分次的倒入面粉里,边加水边搅拌面粉,直到盆中没有多余的干面粉成絮状就不要在加水了。4、...
全麦
面
馒头
怎么做如何做好吃
答:
全麦馒头的做法
1.称量准备各种材料,将全麦面粉与高筋面粉混合。2.将白糖溶入40度左右温水中,加入安琪酵母,用筷子搅拌均匀,活化3分钟。3.活化后的酵母水加入面粉中,搅拌成絮状。4.手工和面至三光,手光,面光,盆光,大约7,8分钟即可。5.用一块湿纱布盖着,再盖上盖子,发酵2-3小时,冬天...
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