88问答网
所有问题
当前搜索:
红酒酵母与啤酒酵母
酿
红酒
用的
酵母和
酿
啤酒
用的酵母一样吗?如果不一样,可否用酿造红酒用的...
答:
如果你对风味没有特殊要求,这两种
酵母
是差不多的,都是靠吃点糖代谢成酒精。但是在风味和发酵速度上会有差别
酿
红酒
用的
酵母和
酿
啤酒
用的酵母一样吗?如果不一样,可否用酿造红酒用的...
答:
不一样,也不可以 酿
红酒
用的
酵母
一般是酿酒酵母,而且红酒酿造并非纯种发酵(参与发酵的并非只有酿酒酵母)国内的
啤酒
酿造都是纯种发酵(参与发酵的只有一种微生物),基本都是用的卡氏酵母
啤酒可以美容养颜
啤酒酵母
功效强大
答:
活颜抗老是女人的追求,许多知名国际美妆品牌如碧儿泉(BIOTHERM)、COVERMARK等都曾推出以酵母菌为主要诉求的抗老保养品,主要成分就是来自
啤酒酵母
的酵母菌,或者是萃取自红酒、
葡萄酒酵母
菌,诉求以高浓度寡糖渗透真皮层,达到让肌肤紧实、有弹性的目的,作为洗颜产品罩激则可以美白、去角质。其他品牌如植...
红酒和啤酒
的造工凭一样吗?
答:
啤酒和
红酒
酿造工艺的区别是工序不同。啤酒的制造工艺比红酒复杂,需要将麦芽粉碎后糖化,加入啤酒花煮沸后冷却,然后才能
啤酒酵母
发酵;而红酒只需要把葡萄压榨后,就可以进行发酵,发酵完成后就可以放入橡木桶中陈酿或直接澄清装瓶。啤酒和红酒酿造工艺的区别?啤酒 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵...
二裂
酵母
是不是酒精味重
答:
是的。二裂酵母是一种常见的
啤酒酵母
,也被用于
葡萄酒和
其他酒类的发酵过程中。二裂酵母发酵所产生的酒精含量较高,一般在8%~12%之间,因此酒精味会比较浓烈。二裂酵母发酵产生的酒精味重不一定是坏事,因为在一些啤酒和
葡萄酒的
风格中,酒精味较浓烈的特点被认为是一种优良品质,例如比利时三明治啤酒和...
请问自酿酒
酵母
的选择问题
答:
酵母的种类很多,葡萄酒厂用的是
葡萄酒酵母
,啤酒厂用的是
啤酒酵母
。通常自酿葡萄酒不用外加酵母,利用葡萄表皮上自带的野生酵母就可以。清洗的时候不要用自来水,因其中有游离氯,会杀死野生酵母。用凉白开,冲洗一下就行了,洗的厉害了把酵母就洗掉了。然后捣烂,装在干净容器里密封,时不时地放一放气...
含
酵母
的食物有哪些
答:
含
酵母
的食物有许多种类,以下是一些常见的含酵母的食物:* 酸奶:以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后添加有益菌,经发酵后冷却灌装的一种牛奶制品。* 奶酪:又名干酪,一种发酵的牛奶制品,性质与酸牛奶相似,但浓度更高,近似固体食物,营养价值丰富。*
葡萄酒
:以葡萄为原料酿造的一种果酒,酒精度高于
啤酒
而低于白酒,营养丰富,...
如何正确喝
啤酒
不发胖反瘦身
答:
啤酒酵母
粉是从啤酒酿造过程中提取出来的,其中所含的优质膳食纤维能在食物消化过程中吸附脂肪,最终排出体外,减少了人体对脂肪的吸收。如何正确喝啤酒 不发胖反瘦身搭配饮食(以
葡萄酒
为例)白葡萄酒酒→白肉(如:鸡肉、鱼肉、海鲜等)由于白葡萄酒较甜,味道较轻,所以搭配上味道较清淡的白肉。
红酒
→红肉...
葡萄酒的酵母
味怎么降低或去掉?
答:
带有酵母味的新酒,短时间内无法去掉。只有陈酿几个月后,酵母味才能减淡。放橡木片和进橡木桶,可以缩短时间。当然,时间是最好的调酒大师。葡萄酒的发酵:葡萄汁变成葡萄酒的过程,就是酵母菌的酒精发酵过程。发酵是酿造葡萄酒最重要的过程,
葡萄酒酵母
(或称
啤酒酵母
)是最良好的发酵菌种。酵母的酒精...
发面的高活性干
酵母
能酿酒吗
答:
发面的高活性干
酵母
不能酿酒,酿酒需要使用酿酒干酵母。两者是不一样的,虽然是都是酵母,但是还是有些差别。目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力,可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌,或者叫...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
香槟酵母和啤酒酵母的区别
啤酒酵母和酿酒酵母一样吗
啤酒酵母与酒精酵母的区别
红酒酵母对发酵烟丝的作用
活菌酵母好还是啤酒酵母好
酵母发酵的好处
啤酒酵母与酵母粉区别
酿酒酵母和啤酒酵母
酵母和啤酒酵母