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红烧鱼腹教程
红烧
鱼肚的做法 极简美味家常菜
答:
1、草鱼一条,清洗干净后去头尾,将鱼肚一剖为二,头尾可以留着另煲一锅鱼汤。去掉中间的鱼骨不要,取其中一片鱼肚,从鱼的脊背处下刀,向
鱼腹
方向划斜刀,不要切断鱼肚,然后将划好的斜片鱼皮朝下,排成孔雀开屏的形状。2、平底锅中放入足够的油,将鱼煎成两面金黄,先煎鱼皮面,在煎鱼的过程...
红烧鱼
家常做法
答:
1. 准备好一整条鱼,去除内脏,洗净,抹上蚝油 2. 在鱼身上划两刀,方便入味 3. 切好配料 4. 准备上锅 5. 在鱼身下垫一层姜丝,入锅蒸15到20分钟,然后熄火,闷个5分钟 6. 把葱,姜,蒜,辣椒倒入烧好的热油中,加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上,鱼就做好了 (各种)鱼 一尾 辅料:葱...
如何制做
红烧鱼
答:
首先,我们需要把活鲤鱼抓到案板上用刀背把它拍晕,然后刮磷并把鱼肚切开,把鱼肚里面的肠胃清理出来
,然后洗掉鱼身上的粘液和鱼腹上的黑膜并一并把鱼鳃清掉,鱼洗干净后我们开始在鱼的身上划一字花刀,注意不好把鱼身划透,还有就是在划花刀的时候需要用手按紧鱼身以免切刀的时候刀刃打滑把手划伤。...
怎么做
红烧鱼
块
答:
接着剁去,鱼尾和鱼鳍不要。然后我们顺着
鱼腹
从中间切开切成两片,先切一下鱼腩,接下来改刀切成两指宽的连刀块,这样在烧制的时候更入味而且更好看,如果有不会切的朋友可以看一下图上,接着我们把切好的鱼块放入盆中。先放入适量的料酒和食盐一勺。然后用手抓拌几下茶,抓拌到鱼肉的表面变得...
老公和孩子最喜欢吃
红烧鱼
了,那么你知道红烧鱼地道的做法是什么样的吗...
答:
步骤一新鲜的的鲤鱼一条,刮鳞开肚,洗去鱼身的黏液和
鱼腹
的黑色粘膜,在鱼的双面划出一字刀花,不要把鱼身划透,划的情况下拿手按紧鱼身,随后添加生抽酱油3克,食盐2克,鸡精粉2克,白胡椒粉1.5克,十三香2克,放进炸好的鱼,往的身上不断的浇料汁以防跑偏伤拿到手。步骤二在鱼身上面撒...
正宗
红烧
带鱼的做法步骤
答:
工具/材料:带鱼2条、面粉2-3汤匙、油盐适量、葱1段、姜2-3片,大蒜3瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、米醋2汤匙、
红烧
酱油1/3汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量。1、把带鱼去头去尾,去除内脏,把
鱼腹
内的黑膜和血水清理干净,鱼腹内的黑膜和血水味道比较腥,把鱼清理干净后,洗净,...
制作
红烧鱼
的
教程
有哪些?
答:
【步骤五:
红烧鱼
】将煎好的鱼放入锅中,加入适量的热水(没过鱼身即可)。大火烧开后转中小火,加盖焖煮10-15分钟,让鱼充分吸收调味料的味道。中途翻面一次,确保两面都入味均匀。【步骤六:收汁上色】待汤汁浓缩接近收干时,加入水淀粉勾芡,使汁液浓稠光亮。撒上适量的鸡精提鲜,淋上少许香油...
红烧鱼
的做法
答:
红烧鱼
方法:主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净),辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞...
红烧鱼
的做法请看
答:
三、烹饪步骤 1. 将洗净的鱼背部划几刀,更便于入味。葱切段,姜切片,大蒜拍碎备用。2. 锅烧热后,加入少许油,将鱼放入锅中煎至两面变色定型。3. 放入葱段、姜片以及干辣椒,炸出香味。然后倒入料酒、醋、酱油和老抽,烹出香味。4. 锅中加入凉水,如喜欢酱香味,可加入一勺海天黄豆酱。大火烧...
红烧
海鱼的做法
答:
1、食材:海鱼一条700g,老抽生抽各半15g,精盐10g,花生油50g,白糖10g,葱姜丝20g,大料花椒各半10g,生粉20g。 2、将海鱼剖腹清理内脏冲洗干净。鱼身两侧花刀。涂抹精盐稍腌。 3、将腌好后的海鱼,均匀涂抹生粉。 4、炒锅坐火放花生油,油热后放入海鱼小火煎炸。 ...
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