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红烧肘子的家常做法
红烧肘子的家常做法
答:
1、猪
肘子
拔干净表皮的毛洗净,用刀刮去表面的脏污。2、冷水入锅,加入白酒大火煮开15分钟。3、逐个捞出用热水冲净表面的脏污。4、准备各种香料装入料包扎紧备用。5、大葱切段,姜拍扁。6、锅内加油、水、白砂糖开始小火慢慢翻炒。7、直到糖变成棕红色时立刻一冲入一勺开开的水成为糖色。8、把...
红烧
整蹄膀块
的家常做法
答:
1、肘子冷水下锅,水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片,煮至水开。2、把肘子捞出
,表面抹上老抽,可以先抹一边,放5分钟之后在抹一次。3、锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒,小火炸香。4、把肘子放入锅中,加入葱、姜、蒜,两面煎香。5、把肘子放到压力锅中,加入适量的白酒、水...
湖州红焖
肘子的家常做法
?
答:
一、材料 主料:1斤猪肘 2个八角 1片桂皮 2片香叶 10个花椒 6小段大葱 3大片姜片 1个肉豆蔻 辅料:一大把冰糖 2勺老抽 2勺生抽 2个大枣 少许 十三香 4小个干辣椒 花雕酒适量 1勺蜂蜜 制作工艺:
红烧
猪肘总共有8个步骤:1、炒糖色。一大把冰糖,一口水,小火。2、用这样勺子,把它煮成...
红烧肘子
怎么做好吃
答:
1. 先将猪
肘子
用开水焯水,去除血水和不洁物,然后用清水冲洗干净备用。2. 热锅冷油,将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。3. 将肘子放入锅中翻煸几下,加入适量的料酒炒匀。4. 加入足够的清水,放入适量的老抽、红糖、八角和盐,调成适度的味道。5. 水开后,转小火焖煮40分钟至肘子变软入味。6...
红烧肘子的家常做法
答:
1、猪肘子,皮子让卖
肘子的
烧过,然后放入清水浸泡半小时后洗净。2、准备好八角,花椒,香叶,桂皮,加入一些菊花。3、高压锅多放水,将洗净的肘子放入,然后加入盘散的姜,葱段。加入调料包,老抽,一些冰糖,盐,料酒,烧开后撇去浮沫,然后加盖,压制半小时到1小时。4、肘子要多炖,高压锅放气后...
红烧肘子的家常做法
答:
红烧肘子的做法
详细步骤:原料:猪肘子、冰糖、葱姜干辣椒。做法步骤:第1步、猪肘先用火把皮烤焦黑,希望可以去掉残留的毛和部分异味。第2步、烤黑的猪肘放清水里浸泡两个小时左右。第3步、锅里烧水,水里放葱姜料酒,放入猪肘焯水。第4步、焯好水捞出冲洗干净血沫备用。第5步、起锅烧一点点油,...
家常
猪
肘子的做法
大全
答:
第一种
做法
是传统
红烧
猪
肘子
。首先,将猪肘子洗净后切成大块,放入锅中煮沸,然后抄水;接着将炒锅加热,放入适量油,加入糖炒化成焦糖;再将煮好的猪肘子放入锅中翻炒均匀,加入适量生抽、老抽、料酒,炒匀,再加入姜片、葱段、八角、料酒、冰糖,翻炒均匀;最后加适量的清水,煮沸后转小火煮1个小时...
红烧
猪
肘子的家常做法
答:
红烧
猪
肘子的家常做法
如下:用料:小猪肘两只、香料(桂皮,八角,香叶,花椒等)10克、生抽15克、老抽10克、冰糖15克、盐5克、葱3克、姜3克。步骤:1、猪肘洗净,浸泡两个小时,去血水。2、锅中放入肘子,加入水没过肘子,煮一下,去除血沫。3、生抽,老抽,冰糖,生姜,葱,香料袋投入锅中。4...
求
红烧肘子的家常做法
。
答:
1、准备一个大猪肘子,入锅。2、准备适量炖料:香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。3、锅里放入冰糖,炒至融化,放入猪蹄,表面煎至焦黄。注意翻面。4、然后倒入末过
肘子的
热水,放入葱段、姜片、炖料包,大火煮。5、大火收汁,用勺子浇汤汁在肘子上。筷子可以插进去就能出锅啦。6、最后浇...
求
红烧肘子的家常做法
。
答:
红烧肘子的做法
1、肘子冷水下锅,水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片,煮至水开。2、把肘子捞出,表面抹上老抽,这是上色的关键。3、锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒,小火炸香。4、把肘子放入锅中,加入葱、姜、蒜,两面煎香。5、把肘子移入电压力锅中,加入半瓶啤酒、水要快...
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