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红枣红糖馒头窍门
红糖馒头
为什么会开花,只要掌握好5大秘诀,馒头不开花都难
答:
1、首先准备温水300克,倒入
红糖
150克,将红糖搅拌至融化,再准备500克普通面粉,加入5克酵母粉,5克无铝泡打粉,混合均匀,再加入100克老面,用红糖水先将老面解开,再搅拌均匀,和成面团。2、然后把面团转移到案板上多揉一会儿,把面团揉均匀,揉光滑,再放回到大碗中,盖上保鲜膜,至少醒发10小时。...
红糖馒头
怎么做才松软好吃
窍门
答:
1、60克的
红糖
,加入80度左右的开水,充分搅拌开,利用这个时间,用厨房剪刀将
红枣
剪成颗粒状。2、等红糖水降温到40度左右,倒入3克酵母,水温不要高,否则会杀死酵母的活性。3、酵母化开后,将红糖水倒入300克的面粉中,用筷子不断搅拌,呈现絮状后就可以开始揉面了。4、面团揉的差不多了,就放入...
怎么做
红糖馒头
?
答:
红枣 适量 红糖馒头的做法
红糖放入热水中,搅匀让红糖融化。晾至约35度。放入酵母,搅匀后放置几分钟,让酵母融化
。放入面粉拌匀成絮状 揉匀成光滑的面团。盖上保鲜膜或湿纱布放置于温暖处发酵至面团两倍大,约需1至1.5小时。红枣洗净去核,切成小粒。当面团发酵成两倍大,里面布满蜂窝状的小孔时...
红枣红糖馒头
的做法和配方比例
窍门
视频时间 1:10
红糖馒头
如何做,个个松软光滑,一锅不够吃呢?
答:
一就是在制作中,一定要多揉
,馒头美味取决于揉,揉的越光洁,其口味也会越绵软美味,揉到面团横切面最好并没有出气孔的状态,那样其二便是揉较好的馒头胚,不要急于去煮制,一定要使其先醒面一下,再冷水上锅蒸,冷水蒸有一个让馒头胚渐渐地加热的全过程,会使制成品更好的胀发。下边就把实际...
在家做
红糖馒头
,有什么
方法
让馒头发酵?
答:
步骤一:把一百克的
红糖
倒入230毫升的开水中,搅拌至完全融化,凉至不烫手时加入5克的酵母粉,静置片刻后用筷子搅拌均匀。步骤二:把酵母红糖水分次倒入500克的面粉中,边倒水边搅拌,搅拌成没有干面粉的面絮后,下手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大以上(醒面的过程中可以切一些
红枣
碎或...
红枣红糖馒头
怎么做好吃 红枣红糖馒头的做法
答:
红糖大枣
开花
馒头
的做法食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g红糖大枣开花馒头的做法1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵至...
网红
红糖馒头
的做法是什么?
答:
一、食材准备面粉500克、
红糖
100克、温水200ml、酵母5克、
红枣
碎沫适量二、
馒头
制作1、红糖、酵母分别倒入温水中搅拌,直至红糖与酵母完全溶化即可。这里要用温水,水温大概35度左右,若太高的话容易烫死酵母,导致面发不起来;若太低的话,不容易把红糖化开,并且酵母发酵效果也不会太好。2、把刚溶...
红糖馒头
怎么做口感更柔软也更美味?
答:
原材料:
红糖
120克 温水240克 酵母5克 普通面粉 600克
红枣
6颗 玉米油10克将原料清洗剁碎预留。蓝莓干拿开水洗泡一下再洗。红糖用开水溶化,水先不要多。酵母粉用不发烫的温水泡开静放五分钟。把120克红糖和300克牛乳倒入小奶锅稍开文火微加温,然后就一直拌和,见到糖类似融化了就熄火。 分离出来...
红枣红糖馒头
,
红枣馒头
怎么做才松软好吃
答:
1、首先准备好
红枣红糖馒头
所需要的原材料:红糖、奶粉、红枣碎、中筋面粉、酵母、盐、清水。2、在红糖中加入100克水和20克奶粉,这时候的水温应该控制在50度左右,直到红糖可以融化变成红糖水。3、将融化好的红糖水倒入面粉当中,揉成一个光滑的面团。4、把揉好的面团放在容器当中,用保鲜膜盖住,在...
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