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紫菜煮出来汤是绿色的
今日蚂蚁庄园s回答为什么用干
紫菜煮
的
汤是绿色的
?
答:
所以紫菜中叶绿素的含量取代了藻红蛋白的位置,从而使叶子变成绿色
。所以在煲汤的时候,
已经失去藻红蛋白
的紫菜褪去了原本的紫色,变成了绿色。而那些存放时间较长的紫菜会因为藻红蛋白的逐渐降解而变绿,这
也是正常现象
,可以放心食用。王者之心2点击试玩 ...
干紫菜炖汤后变成了
绿色
是买到假紫菜了吗,假紫菜和真
紫菜的
区别
答:
干紫菜炖汤后变成了绿色是买到假紫菜了吗 正确答案:
不是,是正常现象
。解析: “紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,
这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解
。所以,在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有...
为什么
紫菜煮出来
会变
绿色
?
答:
并且,
这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解
。所以,在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色,变成了绿色。这是因为,除了藻红素,紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间,叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置,从而将叶片“变成”绿色。紫菜 紫菜(Porphyra),...
紫菜汤
做
出来
怎么
是绿色的
呢
答:
正常,紫菜熬制过程中绿色素渗透出来,汤变为绿色
。制作方法:制作材料 主料:紫菜(干)25克 调料:盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克,油条半根(切沫)。制作流程 1、将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;3、将紫菜倒入锅内,先用武火...
干
紫菜是
紫色,炖汤后却变成了
绿色
,这是怎么回事?
答:
一、
正常现象
如果发现紫菜变成了绿色,我们也不需要太过于忧虑和担心,这都是一种非常正常的现象。所以说大家在日常的生活中,可以多看一些科普视频或者是阅读相应的书籍,这样就可以增长一些见识,同时了解一下正常的现象。藻红素分解之后变成了叶绿素和叶黄素,因为叶黄素的含量没有叶绿素高,所以说紫菜炖汤...
为什么
紫菜煮出来
会
绿色
答:
紫菜煮出来
会
绿色的
原因:紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。这种色素蛋白并不稳定,遇热容易分解。当
煮汤
的时候,藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色。除了藻红素,紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间,叶绿素的含量最高。当藻红素褪去,叶绿素就取代了藻红素的位置,...
紫菜
蛋汤做好后,
汤
变
绿色
是正常的吗?
答:
紫菜里边一般是含有叶绿素的,所以煮出来的汤是绿色的,
这个属于正常现象
。紫菜之所以是紫色的,是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”,藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,紫菜也就因此“从紫转绿”了。紫菜的营养还是比较丰富的,蛋白质、维生素、矿物质...
紫菜煮
成
绿色
还能吃吗
答:
紫菜煮成绿色还能吃吗 可以吃的,
这是正常现象
。紫菜之所以呈紫色,是因为紫菜中含有一种叫做“藻红蛋白”的特殊色素。 藻红蛋白可溶于水。 此外,这种色素蛋白不稳定,特别是遇热容易分解。 汤煮好后,紫菜会变绿,因为紫菜除了含有藻红蛋白外,还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。 其中叶绿素...
紫菜煮
了变
绿色
正常吗 紫菜煮多久才可以吃
答:
紫菜
汤是绿色
正常,
紫菜煮
后就变绿了,紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。 所以,在
煮汤
时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色,变成了绿色。紫菜煮多久才可以吃 紫菜一般只需煮5分钟时间...
请问好的紫菜掉色吗,为什么
紫菜汤
感觉
是绿色的
?
答:
优质的
紫菜是
不会掉色的。紫菜在熬制过程中
绿色
素会渗透
出来
,所以
紫菜汤
呈现绿色是正常的。紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白。与陆地上的光照环境不同,太阳中的长波光(如红、橙、黄光)行进到海水几米深处就会被吸收。只有波长较短的绿光和蓝光,才能深入海水深处。
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