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糯米油炸糕做法和配方
糯米
粉
油炸糕
和面方法
答:
糯米油炸糕和面方法:
准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量
。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米油炸糕
的
做法
答:
1、准备材料:糯米粉200克、面粉200克、红豆沙馅100克、花生油适量
。2、先将糯米粉和面粉按照1:1的比例和面,面活好后放入冰箱中冷藏一晚,3、第二天取出面团,取一小块按扁后,放入适量的红豆沙馅,捏紧后压扁。4、最后放油锅中炸至金黄,美味好看的糯米油炸糕就完成了。
糯米油炸糕
怎样做又软又酥
答:
糯米油炸糕
又软又酥的
做法
如下:工具/材料:糯米粉、白糖、酵母、豆沙馅、食用油、温水、碗、锅。1、将糯米粉、白糖、酵母放在碗里,用温水和面。2、揉成表面光滑不沾手的面团,醒面1小时左右,面团发至一倍大。3、将面团分成大小相同的小剂子,取一个小剂子,用手把它压平放上豆沙馅,像包包子一...
糯米油炸糕
的
做法
答:
1、制作前要把糯米用水浸泡15天左右让其发酵,经过粉碎机粉碎成面粉状再进行制作
。2、糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;3、用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅;4、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;双手将面团...
糯米油炸糕
的
做法
答:
步骤:
1、在糯米粉里放入三克酵母,三克白糖120克左右的温水
。活成面光滑稍软的面团,刷一层油,放在温暖的地方,醒发半个小时。2、请发好的糯米面就像这样,有些蓬松了,再揉面揉细腻点。3、手上沾油,取一块糯米面,用另一只手把它压平,里面放的豆沙馅,像包包子一样,把它包起来在手中...
糯米
粉做
油炸糕
用发面吗
答:
做
糯米油炸糕
时,其实并不需要使用发面的步骤。首先,准备320克糯米粉,加入4克酵母和210克水,揉成一个稍微硬实的面团。记得盖上盖子静置20分钟,让面团充分醒发。醒发完毕后,将面团擀成条,分割成适量的面剂。取一个面剂,将其压扁,然后根据个人喜好填充馅料,轻轻收口整理成圆形,再稍微压扁。所有...
糯米
面
油炸糕怎么做
才好吃
答:
糯米油炸糕
的
做法
1.糯米粉加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时。2.白糖和熟芝麻混合均匀成馅。3.用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量白糖芝麻馅。4.一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅,双手将面团反复拍几下成圆饼。5.油锅烧热至180度...
糯米
粉做
油炸糕
用发面吗
答:
糯米
粉做
油炸糕
不需要发面。具体
做法
是把320克糯米粉倒入碗中,加入4克酵母、210克水和面,和成稍硬一点的面团,盖上盖子醒发20分钟。然后将醒发好的面团放在案板上搓成条,整理成面剂,取一个面剂按扁在里面包裹上自己喜欢的馅料,团圆稍微按压一下,全部做好之后盖上一层保鲜膜进行二次醒发10分钟...
炸油炸糕
的
做法和配方
答:
1、将
糯米
粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用。2、将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状。3、锅中加入油烧到3成热...
油炸糕
的
做法和配方
答:
1、首先准备:
糯米
粉300克,温水250毫升,白糖10克,酵母3克,豆沙馅适量,植物油适量。2、把糯米粉装在盆里,加入酵母、白糖,搅拌均匀,再分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成絮状,揉成光滑偏软的面团,盖上保鲜膜,饧发二十分钟左右。3、面板上抹一层食用油,手上也抹一些,由于是糯米粉...
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