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粘米面油炸糕的做法
油炸糕
如何做,外酥里软,大人孩子都爱吃?
答:
第一步在碗中添加100克
粘米
粉添加50克小麦面粉,2克发酵粉,8克白砂糖,先将它们拌匀,然后分批添加200mL的清水,有里往外沿着一个方向开展拌和,一直拌和至并没有干面粉,呈水流状的稀面糊就行了,盖上盖子放到温暖的地方醒面1个小时左右。第二步提前准备一碗小红豆用清水清理干净,随后上锅蒸熟,...
油炸糕怎么做 油炸糕制作
油炸糕的
制作方法
答:
黄
粘米面
150克 自制豆馅适量 豆油1000克 油炸糕的做法
油炸糕的做法
图解11.称好份量。油炸糕的做法图解22.搅拌均匀。油炸糕的做法图解33.用温水和面无干面。油炸糕的做法图解44.先把豆馅搓圆。油炸糕的做法图解55.没有标准,取适量的面用手拍成薄片,放适量的豆馅,用胡口把它包严,两手一上一...
用
粘大米面
做
油炸糕
,是用冷水和面还是用热水和面?
答:
糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中,再放入酵母粉,添水揉成面团放到温暖处发酵待用
。将发好的面团再揉几下,取元宵大小的剂子放入手中压成饼(生糯米面没有粘性,这道工程是最油炸食品越薄越有害难的,特容易一大块面沾在手上,所以力度要合适),将刚做好的馅取适量放入饼中,然后轻轻地将边缘向...
做
油糕的
面怎么和。
答:
1、黄黏米用适量温水和面,然后像洗衣服一样的揉搓,轻轻一使劲就可以散开即可
。2、用手轻搓,把面粉撮散。3、撮散。4、笼屉铺好,蒸锅里水开后放入蒸布,将和好的年糕面散铺在笼屉上大火蒸透。5、蒸大约15-20分钟,熟透后,年糕面是不会粘蒸布的。6、蒸熟的年糕面放入瓷盆。7、旁边放一盆凉...
油炸糕
怎样做
答:
方法
1.将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用
;2.将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状;3.锅中加入油烧到3...
做
油炸糕
怎么和面
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米
面油炸糕的做法
油炸糕的面用什么水
答:
制作方法将糯米和
大米
分别用清水(冬季用温水)浸泡。糯米泡4小时取出,淘洗冲净,稍沥干水分,入甑蒸熟成饭,倒入盆内晾凉。大米浸泡6小时后,淘洗干净,加清水200克磨成细滑的浆,盛入盆内,放精盐2.5克拌匀。2.猪肥膘肉切成丁。炒锅内加猪肥膘丁,约煎出四成油时,加入熟猪油、味精、酱油、...
糯米
面油炸糕的
制作方法是什么?
答:
3.把面盆里注入清水,然后把和好的面团浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。4.把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖。5.在往豆沙馅里加入30克干酵母。6.混合拌匀备用。7.把发酵好的苗团盆内的清水笔出。8.在重新揉一遍面团。9.然后从面团揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始进行炸制,
炸糕
浮起后用...
老式糯米
油炸糕的做法
答:
老式糯米
油炸糕的做法
如下:材料:糯米、白砂糖、酵母粉、豆沙馅、玉米油、小苏打、温水。工具:锅、锅铲、盆、碗。1、
糯米粉
、白砂糖、酵母粉,加温水,揉成面团,静置一小时以上。放小苏打,揉均匀。2、豆沙馅分成8份,每份30g左右,揉成团。面团分成8份,每份40g左右。面团很粘,所以做的时候要...
糯米
面油炸糕的做法
答:
糯米
面油炸糕的做法
:1、把江米面白面干酵母拌匀.2、用110ml清水合成面团儿.3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵.4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下 5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉.6、混合拌匀备用.7...
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