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米馒头的详细做法和配方视频
米馒头的做法和配方
答:
1、大米浸泡3小时以上,然后倒入主锅水加米一共370克。2、放入白糖,打磨3分钟速度10,中途停顿刮一下锅壁。3、等冷却到37度后放入酵母,3分钟37度速度1到3混合。4、启动发酵键,2小时40分钟,待粉浆发酵至差不多MAX刻度线位置时,就可以了!然后用刮刀搅拌掉大气泡。5、30秒速度3混合。6、均匀...
米馒头的做法和配方
窍门
答:
1、首先准备200g酒酿,连米带酒一起,放入榨汁杯中磨碎一些,没有榨汁杯也可以不用磨,这样做出来会有米的颗粒感,稍微粗糙一点,口感是一样的。酒酿,也就是米酒、甜酒、醪糟,超市、网上都有卖,我前几天有分享
具体做法
,文章末尾会放上酒酿做法链接,感兴趣的可以去看一下,自己在家做也很简单。
怎样轻松制作出美味
的米馒头
?
答:
将发酵好的面团轻轻揉一下排气,然后分割成小块,每块大约30-50克。将每块面团揉圆,然后用手掌轻轻压扁,使其成为
馒头的
形状。5. 二次发酵 将整形好
的米馒头
放在抹了油的蒸锅篮或大盘子上,保持一定的间隔。再次盖上湿布,进行二次发酵,大约30分钟,让馒头变得更加松软。6. 蒸制 在蒸锅中加入适量...
米粉怎么做成
馒头
样?
答:
1、大米放适量的水用原汁机打成糊。2、放适量的糖,酵母。3、加水揉成面团,醒发40分钟左右。4、捏成
馒头
大小,再醒发15分钟左右,再用蒸锅蒸20分钟。5、成品米粉馒头。
酒酿
米馒头的详细做法和配方
答:
酒酿米馒头是非常好吃的,下面我简单介绍一下它
的详细做法和配方
。酒酿
米馒头的
用料 大米(香米,不是粳米,更不是糯米) 250g酒酿(连米一起) 80g水 160g糯米粉 50g糖(根据自己的口味调整) 50g酵母 3g 酒酿米馒头的做法步骤 大米,水放在搅拌杯里泡过夜,加酒酿和糖打成浆。我是直接把酒酿的米也...
粗粮
馒头
都有哪些
答:
【
制作方法
】1、准备好的熟黑芝麻放在料理机将它碾成粉,或者用石臼将它捣碎,黑芝麻不用碾得太碎,只要稍微打碎让香味和营养能更好的释放出来就可以了,有点颗粒感,感觉做出来
的馒头
会更加好看;2、准备好的50g玉米面和荞麦面粉倒在一个碗中,用100ml的开水来烫面,水最好是刚烧开的热水,这样...
泡大米碾米粉做米糕怎么做?
答:
做法
如下: 1、大米洗净(至水清为止),浸泡约二小时,捞出沥水。 2、用料理机把大米打成米浆。 3、米浆静置约一小时,把上面
的
清米浆,先倒出来,这样下面就是湿米粉了。 4、取湿米粉的十分之一,加入适量的清米浆倒入锅中开火搅拌至熟,搅成粘稠的浆糊状。 5、把剩余的湿米粉、煮熟的米浆糊和发酵粉一起放入盆...
宁波有什么特色小吃?
答:
1、慈城年糕吃年糕,要吃宁波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是纯手工艺制作,精选优质粳米,经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成,吃起来细腻柔滑有嚼劲。宁波人最常
的做法
是放汤和油炒。雪菜肉丝年糕汤可是相当地道的宁波菜了,汤汁浓郁,咸鲜中还有一丝微酸,极为爽口。2、红膏呛蟹宁波的...
速冻包子的口感如何
答:
速冻食品就没法谈口感,冷冻之后不但失去了包子馅
的
鲜度,也使包子皮变的没那么好吃,总之不论是馅还是皮都没有现包现蒸出来的好吃,所以用速冻包子谈口感肯定是说不准的。
米馒头的做法和配方
米馒头的做法教程
答:
1、大米浸泡3小时以上,然后倒入主锅水加米一共370克。2、放入白糖,打磨3分钟速度10,中途停顿刮一下锅壁。3、等冷却到37度后放入酵母,3分钟37度速度1到3混合。4、启动发酵键,2小时40分钟,待粉浆发酵至差不多MAX刻度线位置时,就可以了!然后用刮刀搅拌掉大气泡。5、30秒速度3混合。6、均匀...
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