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简单经典的鲁菜
山东十大
经典鲁菜
答:
山东十大经典鲁菜有:葱烧海参、九转大肠、潍坊肉火烧、煎饼卷大葱、德州扒鸡、四喜丸子、一品豆腐、利津水煎包、爆炒腰花、宫保鸡丁等
。1、葱烧海参 葱烧海参,是以两个山东人大爱的食材为主,海参清鲜柔软香滑,葱段香浓,原料十分简单,但是选材却很讲究,海参必须选用渤海湾的野生刺参,这种参肉厚道...
正宗
鲁菜
十大
经典
菜
答:
鲁菜之胶东菜——葱烧海参
,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。5、
油爆双脆
油爆双脆属鲁菜,是山东,山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难,对火候的...
鲁菜
十大
经典
名菜
答:
2、爆炒腰花:爆炒腰花是山东省特色传统名菜
,属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。3、
糖醋鲤鱼
:糖醋鲤鱼是用鲤鱼制...
山东十大
经典鲁菜
答:
1. 葱烧海参
以山东特产的渤海湾野生刺参和香浓的葱段为主料,制作简单却选材讲究,海参肉质肥厚,口感清鲜柔软,是鲁菜中的经典名菜。2.
九转大肠
这道菜集酸、甜、苦、辣、咸五味于一身,经过多道工序处理的大肠,异味全无,色泽红润,质地软嫩,味道浓香,是鲁菜中的代表菜肴。3.
潍坊肉火烧
...
鲁菜
十个
经典
家常菜
答:
5、炒年糕
炒年糕是鲁菜中非常受欢迎的一道菜肴,它由年糕和各种配料炒制而成,口感Q弹,味道鲜美,炒年糕是鲁菜中的经典菜之一。6、红烧鱼 红烧鱼是鲁菜中的传统菜肴之一,它由鱼类烹制而成,配以特制的红烧汁。红烧鱼色泽红亮,口感鲜嫩,味道鲜美,是鲁菜中的特色菜之一。7、炒白菜 炒白菜是鲁菜...
鲁菜
十个
经典
家常菜
答:
德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。德州扒鸡是德州的著名特产,它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名,有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史,早在明代,德州城内及水旱码头上,即有叫卖烧鸡者。
4、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。
你会做哪道
经典鲁菜
?
答:
一、菠萝咕咾肉 菠萝咕咾肉,经典粤菜之一。其实,这道菜做法源自于鲁菜的“
糖醋里脊
”,到了南方后,增加了热带水果菠萝和彩椒,形成了岭南特色菜。做法特别简单,主要食材为菠萝和鸡胸肉,鸡胸肉切丁裹上蛋清和调味料,煎至两面金黄,放入菠萝和酸甜汁炒制而成,味道酸甜可口,是道非常不错的开胃菜...
正宗
鲁菜
20道
经典
名菜
答:
鲁菜,又称山东菜,是中国八大菜系之一,起源于山东省。鲁菜以其独特的烹饪技法、丰富的菜品种类和浓郁的地方风味而闻名于世。以下是20道正宗鲁菜经典名菜:1.
糖醋鲤鱼
:选用活鲤鱼,经过炸、炖等工序,味道酸甜可口,色泽红亮。2. 京酱肉丝:将猪肉切成丝,炒制时加入京酱,味道鲜美,色香味俱佳。3...
鲁菜
代表菜有哪些
答:
1.
红烧肉
:鲁菜的红烧肉色泽红亮,肥而不腻,软糯可口,是鲁菜中的经典之作。烹饪时选用五花肉,配以老抽、糖等调料,慢火炖煮,使得肉质酥烂,味道醇厚。2. 清蒸海参:作为海鲜菜品的代表,鲁菜的清蒸海参讲究原汁原味,海参鲜嫩,搭配姜丝、葱花,清淡而营养丰富。海参本身富含胶质,滋阴润燥,对...
鲁菜菜谱大全(传承百年
鲁菜经典
)
答:
一、红烧肉
红烧肉是鲁菜中的一道经典名菜,肉质鲜嫩,口感丰富,香气扑鼻。下面是红烧肉的制作方法:材料:猪五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。步骤:1.将猪五花肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。2.热锅凉油,加入葱姜爆香,放入五花肉煸炒至表面金黄。3.加入料酒、老抽、生抽、...
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