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简单的家常卤料
卤料
的制作方法大全卤料的制作方法有哪些
答:
2、家常卤料 配方:
茴香15g;香茅草10g;良姜20g;桂枝15g;毕波8g;砂仁8g;枝子4个;八角25g;干山楂5g;三萘/沙姜15g;白扣8g
;灵草10g;排草8g;丁香1g;香果10g;桂皮20g;陈皮8g;草果15g;甘草5g;千里香8g;香叶8g。调制:草果和香果拍碎。所有的香料放在一起焯水,然后捞出来沥水。无...
卤料
配方大全
答:
卤料
配方秘方大全如下(举例):1、香料配方:八角50克,花椒20克,香叶30克,陈皮25克,草果30克,丁香10克,甘草15克,罗汉果3个,沙姜25克,白豆蔻25克,肉豆蔻25克。葱200克,姜300克,蒜瓣300克,洋葱250克,胡萝卜250克,西芹200克,青椒150克,红椒100克,整棵香菜600克,干辣椒丝25克。冰...
怎么做卤料
卤料的家常
做法
答:
怎么做卤料
卤料的家常做法1、鸡蛋适量,小茴香110克,香草110克,花椒110克,卤料适量,八角适量,料酒适量,盐375克,水3000克
。2、万用卤汁配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺。3、将药材装入棉布袋中,...
怎样做
家常
卤肉,肥而不腻入口即化,色泽诱人呢?
答:
【食物调料】:五花肉
、姜片、大葱、啤洒、桂丁、豆瓣酱、辣椒干、麻椒、生抽酱油、老抽王、老冰糖、姜片、生鸡蛋(或是鸡蛋)。【制作流程】:第一步最先,去市场中选择1块新鲜五花肉,将它们处理干净后,再把它连皮带肉打花刀分割成两大块,情况以上图所示,随后,再将它们放进炒菜锅中,全过程开...
自制卤水的做法,自制卤水怎么做好吃,自制卤水
的家常
答:
卤水料(全部用纱布包起,或直接买卤料包)
花椒5颗、八角1颗、桂皮1块、草果1个、良姜1片、陈皮1块、香叶3片、干辣椒8个、生姜1/3块、蒜3瓣
配料 冰糖2颗、料酒65g、生抽30g、老抽15g、鱼露5g、红油豆瓣酱15g、盐(看口味酌情加)蘸料(切片后的肉类蘸食用)蒜蓉、醋(少量)、生抽、糖(...
自制卤肉的做法,自制卤肉怎么做好吃,自制卤肉
的家常
答:
卤料
适量 步骤 1.准备适量肉类,当然喜欢吃别的,类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤 2.开水把肉类焯两遍备用 3.制作卤料包(香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈、八角花椒各取少量),或者直接去超市找那种商品卤料包 4.香料可以用纱布包着,我用的...
卤东西的
卤料
怎么弄?
答:
中华第一卤“廖排骨”的浓缩卤汁就非常不错,收到消费者的一致好评,制作方法
简单
,易操作,口味五香具全。使用方法1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。 3.以小火煮熟后,尝试卤汁咸鲜适宜,起锅...
最
简单的
卤味
的家常
做法怎么做好吃
答:
1个 鸡胗 8个 鸡心 200克 豆腐干 6片 辅料 盐 适量
卤料
适量 生姜 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 步骤 1.原料备用。2.肉类入锅焯水。3.冲洗干净备用。4.另起锅加入适量的水,放入氽好的肉类和配料。5.盖好锅盖烧开后转小火慢炖。6.炖煲煮到所有原料熟后...
推荐几道适合自己做
的家常
卤味菜?
答:
1、鸭翅洗干净,切开。2、锅中水烧开,放入鸭翅绰去血水。3、再次用清水清洗干净。4、锅中加入卤水汁和清水(我的比例是1:5)倒入所有卤味材料,再加一汤勺老抽,半汤勺白糖。5、烧开后放入鸭翅,再加入少许料酒。6、盖上盖子,大火烧开转小火煮半小时关火,再闷上半小时左右,装盘即可食用...
如何卤一锅香喷喷
的家常
卤味?
答:
准备调料:常用的卤料有八角、桂皮、香叶、丁香、草果、小茴香、花椒、干辣椒等。根据个人口味,还可以加入生姜、大蒜、葱等增加风味。此外,还需要准备酱油、老抽、料酒、冰糖、盐等调味品。制作卤水:在锅中加入适量的水,放入准备好
的卤料
和调味品,大火烧开后转小火慢炖,让香料的味道充分渗入水中。
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