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穿羊肉串用哪个部位的肉最好
烤
羊肉串的
腌制方法是怎样的
答:
1、
原料:瘦羊肉500克(腿肉最好)
、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。做法:(1)将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。(2)依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上。(3)将...
沙嗲
羊肉串
答:
猪里脊、鸡翅、鲜虾、鱼肉都可以这样烤制 牛肉一类比较难成熟的肉质
,则不太适合,而鸡肉,特别是鸡胸肉含的油脂较少,这样的烧烤肉质会变得很干硬,口感不好; 各个地方的羊肉味道和肉质都有区别,如担心味道腥、膻,则可以适当多加些洋葱、五香粉,或延长腌制时间,也可以提前焯烫一次; 竹签穿前刷...
羊肉
有
什么
好吃,好做,又健康
的
吃法?
答:
1、先把买来的羊肉洗干净,
羊肉部位你可以选肋条,也可以选羊腿都行的
。我们把羊肉清洗干净后,切成4厘米左右的块。2、然后我们把羊肉用清水浸泡2个小时,目的是把血水泡出来,记得要中间多换几次干净的水。3、准备其他食材,先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味用的),剩下切成4厘米左右的块...
烤
羊肉
是
什么
答:
猪里脊、鸡翅、鲜虾、鱼肉都可以这样烤制 牛肉一类比较难成熟的肉质
,则不太适合,而鸡肉,特别是鸡胸肉含的油脂较少,这样的烧烤肉质会变得很干硬,口感不好; 各个地方的羊肉味道和肉质都有区别,如担心味道腥、膻,则可以适当多加些洋葱、五香粉,或延长腌制时间,也可以提前焯烫一次; 竹签穿前刷上适量的油,可以防止...
羊肉串
怎么烤才有真正的孜然味?
答:
1:准备羊腿肉,猪五花肉,姜葱,料酒,糊椒粉,孜然粉,十三香,辣椒面,花椒面,嫩肉粉,盐,味精,色拉油,2:把
羊肉
切成大块丁,五花肉切大块丁,切好后用姜葱汁,料酒,糊椒粉,盐腌制十分中,用竹签两块羊肉,一块五花肉混合穿成串 3:用盆加入盐,味精,料酒,糊糊粉,十三香,嫩肉粉,放...
羊肉
怎么做好吃又简单 羊肉食谱大全
答:
根据牧民的习惯,手扒肉一般用作晚餐。 到草原观光旅游不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣,虚此一行。 2、烤羊肉串 吃货评级:★★★ 推荐理由:在首府众多让人眼花缭乱的食物中,有一样最为人们所熟悉,同时让人“抓心挠肺百转千回”的美味小吃,便是鼎鼎大名
的羊肉串
了。不管是多么难找的街头...
羊肉
怎么做才好吃?
答:
风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。
羊肉最好
吃的做法发当然是清炖羊肉了,做法很简单:羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量,香油5克。将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一
部分
切丝,一部分切段;清萝卜切两半;
羊肉用
开水
汆
去血污,倒入...
卤羊排的做法及配料
答:
【小猪厨房必备诀窍】1、
羊肉的
选择尤为关键,需要找到肉带有一点肥肉的状态,同时羔羊肉的口感更好。2、卤水的搭配应该以这些材料为主要模板,可按照个人口感在其中加入理想中的调味品。结语:这道菜因为制作的时间
比较
长,无论是制作卤水还是最终卤羊肉,都需要较长的时间让肉变得肥嫩同时入味。
我
的
自制
羊肉串
答:
羊腿肉,洋葱,蕃茄,马蹄,金针菜,威化纸,面包糠配,姜,葱,酒 做法:1、取优质羊腿肉,放入开水锅中,加入姜、葱、酒焯水,捞起过凉水后,切成幼粒;2、洋葱、蕃茄、马蹄、浸洗过的金针菜均切成幼粒,和
羊肉
粒一起下锅爆炒,调入精盐、味精、胡椒粉,勾芡盛起。3、取威化纸一张,放上制好的...
红烧
羊肉汆
粉皮美味又健康的做法
答:
以葱爆羊肉为代表,选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗 解毒 。烤、炸:油大 烤、炸羊肉的代表菜有
羊肉串
、烧羊肉等。这两种做法油分很大,而且烹饪温度过高,营养损失也最严重。百姓自己在家烤羊肉时,可用孜然、香叶、盐...
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涓嬩竴椤
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