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秋黄瓜的腌制方法及步骤
怎样做酸
黄瓜
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周
。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
自己
腌黄瓜
,怎样做才会又脆又好吃?
答:
1、把黄瓜清洗干净,清洗的时候可以先将黄瓜放入盆中,倒入少量小苏打浸泡,去除黄瓜表面农药残留和小虫子,浸泡10分钟捞出清水冲洗沥干水分。2、把清洗干净
的黄瓜
切成长短一致的圆柱状,中间对切,切成条状,不要太细,尽量均匀一致。3、把切好的黄瓜条放入盆中,倒入少量食用盐,戴手套把黄瓜条和盐混合...
腌黄瓜的做法
是什么?
答:
具体步骤:
1、黄瓜清洗干净,切成长条。2、加入50克的食盐拌匀。3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。4、香料备用
。5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。6、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。7、炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下。8、...
怎么做
的腌黄瓜
最好吃?
答:
做法:1、食材备好。食材:黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。
2、黄瓜洗净,去头去尾切成均匀的小段。3、再切成小条
,装在一个大点的容器里。4、 放入1勺盐进行腌制。5、拌匀腌制30分钟,黄瓜全部蔫掉,水分渗出来很多,倒出不用,...
腌咸
黄瓜的腌渍方法
有哪些?
答:
做法步骤
1.黄瓜洗净,晾干,切成细条,放到盆里撒上盐,用手抓一下,使黄瓜尽快控出水份
。2.黄瓜腌透,控出水来,水扔掉,准备晒。3.摆好,放到阳光充足的地方晒,中途最好翻一下。4.这样晒蔫的样子就可以做了。5.姜,蒜,斜刀切大片,备用。6.差不多,一层黄瓜一层姜片,蒜片在盆里摆好...
怎样淹制浆
黄瓜
答:
练习
步骤
:第一步。买
黄瓜
,清洗干净。控制水分后,撒上盐,腌制一晚。第二天汤就出来了。这一步不要加水。如果加水,就加冷开水或者纯净水。如果加水,很容易发霉长毛。在
腌制的
过程中,要经常用双手把盆顶几下,让底部翻上来,这样腌制均匀扎实,1天后就咸了。第二步,腌制1-2天,然后用漏勺捞...
怎样做脆爽
的腌黄瓜
?
答:
先撒盐把
黄瓜的
水沥出来。其实,如果真的想让腌制出来的黄瓜嘎嘣脆,很简单,只不过是多花了点时间罢了。现在就把详细
的做法
告诉你。我这里是用小黄瓜扭腌的。你也可以用大的黄瓜切成条来腌。一样好吃。从市场上买来新鲜的黄瓜,洗净,切成段,
腌制的
时候放一层黄瓜加一点盐(不用担心咸的,放盐...
自制
腌黄瓜
咸菜
的做法
答:
1. 将新鲜小
黄瓜
洗净,沥干水分后加入适量食盐,拌匀后压上重物,
腌渍
24小时左右。腌好后取出,弃去腌出的水分,用清水冲洗干净,然后放在阳光下晒干1至2天。2. 将青辣椒洗净,去蒂后切成小块。姜片洗净,切成姜片。晒干后的小黄瓜切成所需形状,如果小黄瓜较小,可不切直接
腌制
。3. 将锅洗净,加水...
深秋到了,
黄瓜
便宜,想
腌
点黄瓜,哪位会腌,好吃。
答:
第一步是找一个容器,腌菜用的坛子自然最好,实在不行就去超市买个带沙锅的方便菜,吃完以后用那个带盖的沙锅也可以。洗干净,晾干备用。第二步就是准备原料了。
腌黄瓜
,自然要准备大量
的黄瓜
,另外还要准备一些辣椒、姜,蒜作为辅料。各种原料、辅料、调料的配比如下:以10斤黄瓜为例,需要准备半斤姜...
用盐
如何腌制黄瓜
?
答:
500克。1、黄瓜洗净控干,不能留一点水分,切成条备用。2、黄瓜切好放入盐腌出水即可,如下图所示。3、蒜剥皮切片,姜切条,辣椒洗净切开备用,如下图所示。4、酱油熬开放凉倒入黄瓜盆中。5、把腌好
的黄瓜
控出水再放酱油、姜、蒜和辣椒入味,如下图所示。6、搅拌均匀后,
腌黄瓜
就已经完成了。
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