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福建家常菜谱大全
福建最出名的9道名菜,特色
福建菜谱
合集,全部都吃过的人很少
答:
1、佛跳墙:这道菜可以说是福建菜里最出名的了
。虽然制作过程复杂,但吃过佛跳墙的人都会为其美味所折服。制作正宗的佛跳墙需要经过长时间的食材泡发和文火炖制。2、
温汤羊肉
:温汤羊肉是福建莆田的一道特色名菜。制作这道菜时,羊肉需要选择山羊肉,焯水去腥后放入砂锅慢炖,晾凉后切片,再配上调好...
福建
十大经典名菜
答:
佛跳墙
佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建...
福建
美食
答:
鱼卷
鱼卷属于崇武的特色小吃,泉州的十大名小吃之一。以海为生的人,顶风钻浪,时时在冒着生命危险,人们最重视的是平安顺利、圆满团聚。鱼卷是这里盛宴及家常喜宴必上的一道菜,含有祝愿美好圆满的意思。鱼卷的口感非常的q弹,有韧性,鱼肉没有腥味,适合油炸或者煮汤。绿豆饼 泉州鼎鼎有名的绿豆饼店就...
三菜一汤的
菜谱
答:
搭配1:鲜茄牛肉、香菇烧菜花丶凉拌双耳、番茄排骨汤。搭配2:皮蛋豆腐、蒜味虾、鱼香茄子、什锦小白菜汤
。搭配3:柿子椒炒肉片、素三丁、拌海蜇丝、打卤蛋汤。搭配4:肉片焖扁豆、盐水虾、韭菜炒鸡蛋、肉末豆腐汤。搭配5:
牛肉炒胡萝卜丝、拌土豆丝、黑木耳炒黄花菜
、沙茶双丸汤。搭配6:葱爆羊肉...
醉得意的
菜谱
中有哪些推荐的招牌菜品?
答:
1、得意酱大骨:这是一道经典的招牌菜
,以其独特的酱料和烹饪工艺闻名。得意酱大骨 2、
肉末蒸水蛋
:这道菜以其细腻的口感和丰富的营养价值受到食客们的喜爱。
肉末蒸水蛋 3、蒜蓉粉丝蒸扇贝
:新鲜的扇贝搭配蒜蓉和粉丝,口感丰富,是海鲜爱好者的首选。蒜蓉粉丝蒸扇贝 4、
蛋黄焗山药
:山药的营养价值...
接风吃什么和送别吃什么
菜谱
推荐
答:
接风吃的
菜谱
一酸辣汤酸辣汤的标准配料有鱼唇、猪皮、鱿鱼,这三种主料是酸辣汤的首选,当然也可以加鸭血、豆腐等配料。荔枝肉荔枝肉是福州传统名菜,已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以酒糟、...
福建
口味的红烧茄子
答:
红烧茄子是
家常菜菜谱
,此菜是素菜中的精细者,历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法。文记:“缹茄子法:用子未成者,子成则不好也。以竹刀骨刀四破之,用铁则渝黑,汤蝶去腥气。细切葱白,熬油令香,苏弥好。香酱清,孽葱白,与茄子俱下。缹令熟,下椒姜末...
福建
螃蟹蒸粉丝的做法
答:
1、用筷子直接从红母鲟的嘴里(就是吐泡沫的那个地方)插进去。双手摁住蟹脚,轻轻一撬就可以将盖子打开了,将打开的盖壳放入清水盆中浸泡几分钟去杂质,蟹壳内带很多的红膏不要洗掉了,再用剪刀剪去蟹肺(画圈处),剔除蟹肠蟹心等内脏(箭头处),按蟹脚数量将红母鲟切块洗净备用,洗的时候也...
怎么做
福建菜
?我是北方人,准老公是福建人,他吃不惯我们北方饭菜的口味...
答:
福建家常菜
佐料:盐、味精就这两样。你在90%的家庭厨房里找不到除了这两样其它佐料。调味蔬菜:葱姜蒜,葱=小葱不是大葱,姜=正常量,蒜=熟的。蔬菜:不吃生的,比如黄瓜,番茄。蔬菜一般不切丝,片,或者块。凉菜:没有凉菜,调凉菜,一般福建人不吃凉菜,福建家庭从不吃凉菜。肉:要大块的...
已经炸好的四喜丸子再怎么做?
答:
炖四喜丸子的做法详细介绍 菜系及功效:
家常菜谱
低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖 炖四喜丸子的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)400克 辅料:白菜50克,鸡蛋50克 调料:植物油50克,淀粉(玉米)40克,胡椒粉5克,酱油10克,盐10克,味精10克,料酒10克,香油20克,大葱5克,...
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