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碳酸氢铵与碳酸氢钠的区别
碳酸氢钠和碳酸氢铵
哪个产气量效果更好
答:
1. 碳酸氢铵在产气效果方面优于碳酸氢钠
。2. 碳酸氢铵,也称为食臭粉或臭碱,以白色粉状结晶形式存在,具有氨味。3. 它在空气中不稳定,固态在58℃时或水溶液在70℃时会分解出氨气和二氧化碳。4. 碳酸氢铵的产气量大约为700毫升/克,且易于溶解于水,具有一定的吸湿性。5. 它的水溶液呈现弱...
如何鉴别
碳酸氢钠
,
碳酸氢铵
,氯化钠,氯化铵
答:
碳酸氢钠这四种盐均为强碱弱酸盐,不水解
;氯化铵是强酸弱碱盐:K1=4:碳酸钠>苯酚钠>碳酸氢钠>醋酸钠;苯酚钠,PH<7、醋酸钠,酸越弱形成盐的碱性越强、碳酸钠、氯化铵等四种盐在这几种盐中,但由于形成盐的酸强弱不同,
为什么饼干中加入小苏打
和碳酸氢
氨后上色快
答:
区别:
1、特点不同
小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。碳酸氢铵是一种白色化合物,呈粒状、板状或柱状结晶,有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一起放置...
碳酸氢钠和碳酸氢铵
产生疏松作用的原理
答:
1.
碳酸氢钠和碳酸氢
铵在消化过程中产生二氧化碳气体,这种气体的释放导致面团或糕点内部形成许多小孔,从而使得最终产品变得疏松。2. 碳酸氢钠(小苏打)和碳酸氢铵(碳铵)都是碱性物质,它们在酸性环境中与酸反应,释放出二氧化碳气体。3. 当碳酸氢钠或
碳酸氢铵与
胃酸(盐酸)反应时,会生成相应的盐...
请问:
碳酸氢铵
是
小苏打
吗?
答:
百度百科:碳酸氢钠,化学式NaHCO3,俗称小苏打。
白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠
。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸...
碳酸氢铵和碳酸氢钠
在相同浓度的情况下,那个PH大
答:
碳酸氢钠的PH大,
碳酸氢铵和碳酸氢钠的
共同部分是碳酸氢根,那就去比较前面的阳离子对应的碱的ph大小,PH越大,对应的盐的PH越大。所以这个问题就是去比较氨水和氢氧化钠的碱性大小,显然氢氧化钠的碱性大,所以是碳酸氢钠的PH大
碳酸氢铵和碳酸
铵,
碳酸氢钠
和
碳酸钠
这两对中
有什么
区
答:
碳酸氢铵和碳酸
铵,
碳酸氢钠
和
碳酸钠
;前者是正盐,后者是酸式盐!(2)碱性: 碳酸氢铵 < 碳酸铵,碳酸氢钠 < 碳酸钠!(3)可以互相转化!NH4HCO3 + NH3 == (NH4)2CO3 (NH4)2CO3 + CO2 + H2O == 2NH4HCO3
NaHCO3
+ NaOH == Na2CO3 + H2O Na2CO3 + H2O +CO2 == 2 NaHCO3 ...
碳酸氢钠
溶液
和碳酸氢铵
溶液的酸碱性
答:
碳酸氢铵是一种无色或浅色化合物,呈粒状,板状或柱状结晶,比重1.57,容重0.75,较硫酸铵(0.86)轻,略重于粒状尿素(0.66)易溶于水,0℃时溶解度为11.3%;20℃时为21%;40℃时为35%。从
碳酸氢铵的
化学式不难看出,碳酸氢铵其中有N(氮)元素。所以可以把碳酸氢铵当作一种化肥(...
碳酸氢铵的
作用
和
用途
答:
碳酸氢铵和碳酸氢钠的区别
1、碳酸氢铵:其化学式中的铵离子(NH4+)是其特征之一。铵离子是一种带正电荷的离子,它与碳酸氢根离子(HCO3-)结合,形成了这种盐。碳酸氢铵在水溶液中会分解为氨气和二氧化碳,因此通常被称为臭鸡蛋或化肥的物质。2、碳酸氢钠:其化学式中的钠离子(Na+)是其特征...
如何分辨
碳酸氢铵和碳酸氢钠
答:
分别向两支试管中加入少量上述两种物质,同时加热,在两个试管口放湿润的红色石蕊试纸,哪个管口的试纸变蓝,就是
碳酸氢铵
,因为加热碳酸氢铵会得到氨气,氨气溶于水后得到氨水,产生的碱性是试纸变色,其实直接闻闻就行,氨气有刺激性气味(厕所味),而加热
碳酸氢钠
得到的二氧化碳无味....
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