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碱面致癌吗
碱水面和普通面条在口感和营养上有很大区别,它们分别有怎样的作用?_百 ...
答:
3. 碱面具有较强的脱脂作用,可以去除食材中多余的油脂,并有助于去除菜板和餐具上的油脂,
以及黄曲霉菌这种致癌物质
。碱水面条与普通面条的区别及作用 碱水面条与普通面条在口感和营养上存在显著差异。在面条中加入碱的真正目的是让面条更加耐煮、耐泡,不易浑汤,同时还能降低成本。1. 面条本身无酸味,...
胃不好为什么要吃干食物
答:
主要是由于这个干食物一般是由于
碱面
儿做成的,它具有中和胃酸的作用,很多胃不好的患者都是由于胃酸分泌过多导致的这些疾病,所以吃这种食物对于胃病是有一定的好处的,再有就是也可以吃一些
苏打
饼干之类的都可以起到同样的作用。胃不好的患者要注意饮食,少吃油炸食物,这类食物不容易消化会加重消化道负...
有人说兰州拉面劲道好吃原来是放了蓬灰,经常吃会影响身体健康吗?
答:
蓬灰的主要成分是碳酸钾,蓬灰含重金属超标,会对胃部有影响,过度食用对人体是有很大的危害的,但是制作拉面的时候使用的蓬灰的重金属含量远低于国家规定的标准。所以严格意义上来说兰州拉面里的蓬灰都是符合国家标准的,所以不会对身体产生影响,在没有
碱面
的时候,蒸馒头使用的也是蓬灰。 蓬灰在兰州拉面中的作用: 蓬...
面粉里放
碱面
有什么作用
视频时间 00:53
防止毒物危害的最佳方法是()。
答:
1. 使用低毒或无毒的替代品:选择环保产品,注意开窗通风、净化空气,选择不含有害成分的洗涤用品、化妆品等,使用白醋、
碱面
替代清洁剂等。2. 做好个人防护:减少外出、戴防护面具、接触毒物质后及时清洗、不去辐射较大的地区,不食用不明来历的食物或水。3. 保持良好生活方式:个人卫生、适当体育锻炼...
亚硝酸钠的毒性大吗?
答:
碱面
,白糖和发酵粉,因此常被误食而引起中毒.此外,亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物质结合,形成强
致癌
物亚硝胺.亚硝胺在天然食物中含量极少,最易引起胃癌,食道癌和肝癌,也会引发鼻咽癌和膀胱癌.腌制食品中多含有亚硝酸盐,比如腌肉常用亚硝酸钠,它跟肉内的肌红蛋白发生化学反应生成亚硝酸基肌红...
除了嫩肉粉之外,能让羊肉变嫩的原料有哪些?
答:
有传说亚硝酸盐
致癌
,其实其本身并不致癌,但在烹调或其他条件下,肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸反应,生成有强致癌性的亚硝胺,会导致胃癌、食道癌等。但是生成亚硝胺是有条件的,一是需要酸性环境,二是存在合成亚硝胺酶的细菌。食品武林“亦正亦邪”之士——亚硝酸盐 所以,抛开安全性不提,添加...
孕妇可以吃凉面吗?怀孕可以吃凉面吗?
答:
另外,生冷食物可能会导致腹泻,怀孕期间腹泻对胎儿不太好,所以这些也一定要注意。凉面里面很多有咸菜咸菜属于腌制品,而凉面几乎少不了香椿和胡萝卜咸菜。咸菜腌制品中含有大量的亚硝酸盐,它是世界上公认的
致癌
物质。孕妇凉面的做法 1、盆中放面粉,加少许
碱面
和盐,加清水活好。(这就是准备凉面的...
新鲜牛肚怎么洗才能干净
答:
长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚,将会患上胃溃疡等疾病,严重时可
致癌
。用甲醛泡发的毛肚,会失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。在牛肚怎么洗方面建议大家买回牛肚后,先将牛肚在清水里侵泡30分钟左右,这样可以更好的清除牛肚上的杂质,然后再放入沸水中煮上两到三...
亚硝酸盐长期食用对人体的影响
答:
亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种
致癌
物质,据研究,食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性。亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内,...
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