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碗蒸红烧肉的做法
蒸红烧肉的做法
答:
1、食材:五花肉500g、生抽4勺、豆豉2勺、老抽5勺、辣椒面2勺、红糖2勺
。2、五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒煮三分钟,不关火直接捞出来洗干净。3、将肉洗干净放在碗里,1斤肉加2勺豆豉、3勺水,4勺生抽,5勺老抽。如果吃辣,就再加2勺辣椒面,再加一勺红糖提鲜,增色。...
蒸红烧肉的做法
最正宗的做法
答:
1. 处理五花肉:将五花肉洗净,切成2厘米见方的块。锅中加水,放入五花肉块,大火烧开后撇去浮沫,再煮5分钟,捞出沥干水分。2. 炒糖色:锅中加少量油,放入白糖,小火慢慢炒化,炒至糖液变成红棕色,注意不要炒焦。然后倒入五花肉块,快速翻炒,使每块肉都裹上糖色。3. 调味:加入姜片、大葱段...
蒸红烧肉
扣碗
的做法
答:
蒸红烧肉扣碗的做法:1. 准备五花肉、调味料和碗具。2.
将五花肉切片、腌制并入味。3. 在碗底铺上部分调料,将五花肉皮朝下码入碗中。4. 加入剩余调料和适量高汤或水。5. 封上保鲜膜或碗盖,蒸至肉质酥烂。6. 取出扣入盘中,浇上汤汁即可。详细制作步骤:首先,选择肥瘦相间的五花肉,这样的肉...
蒸红烧肉的做法
答:
1、第一步先把五花肉切成小块状的方块,然后放在清水中清洗干净,然后准备一个锅,在锅中放入适量的清水,然后切几块姜片,再把大葱切成葱段,现在把姜片、葱段和切好的五花肉放进去焯水,再放一勺料酒。焯水两分钟后,直接捞出来。2、现在把五花肉沥干水分,然后放在一个碗中,半斤肉放一勺豆豉,然后...
蒸
红肉
的做法
大全图解
答:
碗蒸红烧肉的做法
五花肉洗净,沥干水分,切成2cm见方的块 请点击输入图片描述 放入一小勺料酒、一点花椒粉、一点胡椒粉、约2克盐码味30分钟左右 请点击输入图片描述 生姜切片,葱挽成把 请点击输入图片描述 炒锅放油20ml左右 请点击输入图片描述 烧到4-5成热时放入五花肉 请点击输入图片描述 把火关到...
碗蒸红烧肉
放什么调料
答:
红烧肉的
主要材料有:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐步骤1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面...
怎么
做家常红烧肉,
蒸红烧肉的家常做法
详细
答:
蒸红烧肉的家常做法
一:材料:猪五花肉500 克,香葱4 根,姜半块。调料:冰糖50 克,红豆腐乳2 块,料酒、老抽、盐、鸡精各适量。做法步骤:1、将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫。2、锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色。3、放入五花肉,改大火,快速翻炒,便糖色均匀...
红烧肉怎么蒸
容易烂
答:
【
红烧肉
】食材:五花肉1000g、花椒5g、八角5颗、香葱1把、姜1块、香叶4片、茴香籽5g、桂皮1块、肉蔻2颗、冰糖适量、豆腐乳汁适量。步骤如下:1、首先我们把五花肉洗干净切成块, 冷水下锅烧开焯一下,撇去浮沫捞出来冲洗干净。2、准备一块纱布、将花椒、茴香籽和丁香包起来,准备好其余配料,待...
阳谷
蒸碗的红烧肉
里加什么
答:
一、用料 (1)主料 五花肉500克、豆豉2汤匙。(2)辅料 水3汤匙、生抽4汤匙、老抽5汤匙、红糖1汤匙、辣椒面(不吃辣可不放)1汤匙、料酒3汤匙、香葱适量。二、
碗蒸红烧肉的做法
1、五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。(先不关火是因为这...
如何烧出肉质软糯、入口即化的
红烧肉
?
答:
做法
:文章图片2第一步:制作
红烧肉
最好选择猪肉的下五花部位,下五花的部位肥瘦层层相叠,吃起来的口感才会更好,咱们先把五花肉清洗干净,在装有五花肉的
碗
里加入两勺的面粉,再倒适量的温水,用面粉液把五花肉搓洗干净,五花肉上有很多残留的油脂,这些油脂是最容易沾染各种灰尘和虫卵的了,而面粉...
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