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砂锅米线的做法及配方
砂锅米线的做法
和酱料
配方
是什么?_?
答:
砂锅米线做法
:用料 主料:粉丝1把、西红柿半个、青菜叶适量 辅料:油适量、盐3克、豆瓣酱1茶匙、蒜蓉3克、生抽2茶匙 1、先把粉丝用水泡软 2、锅里放油,爆香豆瓣酱和蒜蓉 3、加入两碗水 4、放盐调味 5、倒入一点生抽 6、水煮开后放入西红柿 7、接下来把西红柿汤放入砂锅 8、汤汁煮开后放入粉...
砂锅米线配方
底汤料秘方
答:
砂锅米线
土豆粉汤料熬制 原料:水50斤、猪骨头3斤、鸡骨架2个、牛棒骨2斤、白鲢鱼头1个、生姜100克、花椒10粒、料酒50克、味溢匙乙基增香剂(某宝有售)。制作:将牛骨,猪骨,鸡骨敲开,然后和鱼头一起放入开水锅中焯一下水,生姜拍破,捞出原料放入50斤清水锅中,用大火烧开转小火,加入料酒...
砂锅米线
怎么做才能做香辣味道
视频时间 00:31
砂锅米线
怎么做才好吃
答:
砂锅米线的做法
原料:鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根(还 可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等)配料:盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜 蒜少许、香菜 厨具:砂锅 制作方法:1) 先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海...
重庆三鲜
砂锅米线做法
大全
答:
步骤1
米线
提前3小时泡发 步骤2 猪肝洗净,加入清水泡10分钟(猪肝一定要耐心处理,不然吃的时候有味道)步骤3 清水泡之后,切片,加入白醋、料酒、盐,麻20分钟 步骤4 处理好的猪肝,用清水清洗2次,加入淀粉、盐,拌匀 步骤5 所有蔬菜洗干净,黄花菜用温水泡发几分钟,番茄切片,黄瓜切片,平菇撕...
砂锅米线的做法及配方
答:
4、倒入汤料,和辅助食材煮沸1-2分钟左右,放入米粉,也可以首先汤煮过的米线直接放入,煮开即可不能时间过久。5、加入适量的盐和醋、白糖、少量的酸菜或者熟花生米搅拌均匀即可。6、加入青菜叶、香菜、豆芽、葱末等,这样的
砂锅米线的做法及配方
简单快捷,制作出的砂锅米线就可以出锅了。
砂锅米线的做法
答:
砂锅米线
食材:金针菇、海带、胡萝卜、豆芽
做法
: 1、番茄提前用开水烫一下很好去皮,切丁备用;米线提前浸泡十几分钟;2、热油炒香葱蒜,倒入番茄丁炒出汁;3、加适量清水,倒入丸子,适量盐、耗油、生抽、白糖、鸡精、麻辣鲜(或者五香粉)调味;4、水开倒入金针菇、海带、胡萝卜、豆芽;5、再次水开倒入千张、米线、...
砂锅米线
怎么做
答:
砂锅米线的做法
步骤1 买来的莲子米线入开水中煮5分钟,米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋,鸡蛋煮好捞出。步骤2 准备配料配料:小青菜用水焯过,花生米油炸过、豆腐切片油炸再切成丝、卤豆干油炸过、豆腐皮切成丝、五花肉切片,煮蛋去壳对半切,榨菜切丁,小葱切葱花。步骤3 另起一砂锅烧开...
砂锅米线
都需要放入什么调料啊?
答:
一般放入盐、油、味精/鸡精等即可,因为
砂锅米线
中会加入各种配菜,所以调料尽量简单,避免掩盖食材的味道。下面介绍
做法
:准备材料:西红柿半个、豆腐适量、干贝一撮、虾四五只、绿叶菜几片/几页、米线适量、花椒油、味精、盐 制作步骤:1、砂锅锅底擦净,无水状态下倒入薄薄一层油,放入半个切块的...
砂锅米线
商用
配方
答:
做法
:1.泡发
米线
:干米线凉水浸泡,一直泡到变软,换水洗干净。2.底料:底料是米线制作的核心与关键,餐厅用的一般都有各自
的配方
,口味不一样,但是一般来说核心原料都差不多,豆瓣酱,葱姜蒜,火锅底料,辣椒花椒,再加上一些常用的调味料一起炒制就可以做出来。根据我的多年经验给一个参考...
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