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白切鸡的正宗做法
正宗白切鸡的做法
答:
1、准备用料。清远鸡、姜、小葱、蒜、食盐、白糖、植物油、冰块。2、葱头和蒜拍扁放入碗内。3、用擀面杖把它砸碎。4、再磨入姜茸。5、加入食盐,白糖拌匀。6、锅内放油烧滚。7、将滚油浇入姜茸碗内,拌匀即可成酱汁,剩下的熟油备用。8、锅内加入清水,放葱白和姜片。9、盖上锅盖,开大火煮开...
白切鸡的正宗做法
怎么做
答:
1、材料:鸡1只,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、鸡宰杀洗净,把
鸡的
嘴巴从翅膀下穿过去,然后把鸡放入热水中浸30分钟,注意用小火,保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度把鸡浸透、泡熟,这样鸡肉会比较嫩。3、葱、姜洗净切末...
白切鸡的做法
(白切鸡的做法较
正宗的做法
)
答:
1. 将鸡洗净,去掉内脏和杂质,用清水冲洗干净。2. 把鸡放入热水中煮沸,然后捞出来,用冷水浸泡一会儿
,这样可以让鸡肉更加嫩滑。3. 把姜和葱切成细丝,放在鸡肚子里,然后把鸡放入锅中,加入适量的清水,加入适量的料酒和盐,煮开后转小火,慢慢煮约30分钟左右。4. 煮好后,将鸡捞出来,放在冰...
白斩鸡的做法
白斩鸡的正宗做法
答:
白斩鸡的做法
:1、鸡肉洗净,姜切片,小葱切葱花,小米椒切圈;2、碗中倒入生抽、小米椒、辣椒面、葱花、醋,搅拌均匀;3、起锅烧水,烧开后加入姜、料酒煮开,再加入鸡肉、盐煮开转小火焖煮30分钟;4、将鸡捞出,放入冰水里浸泡至冷却,再切块摆盘,最后摆上酱汁即可。小贴士:鸡肉不但含脂肪量...
粤菜
正宗白切鸡的做法
答:
1、食材:鸡1只、蒜适量、香菜适量、香葱适量、盐适量、大料适量、八角适量、姜片适量、蒜瓣适量、料酒适量。2、把蒜切成末,香葱、香菜洗净切成末。3、用一个碗装起来,放到微波炉加热30秒钟,使它们的香味飘出来后,放一点点糖,调入适量鲜贝露调味汁/美极调味汁,滴一两滴香油调匀。4、将鸡洗...
白切鸡
怎么煮才好吃又简单 ?记住几点,出锅嫩滑味美好吃,吃一次就爱上...
答:
具体做法步骤如下:第一步:做
白切鸡
所用的鸡,我一般是选用农家散养的鸡,这样的鸡肉质好,怎么做都好吃。鸡处理好后沥干水分,然后在鸡身上抹上一层薄盐,稍微抹一点就可以了。第二步:抹好盐后,把鸡放到浅一点的盘子中,今天我选择是隔水蒸,我们这
正宗的做法
,也是保持鸡肉滑口味美营养不流失...
上海
正宗白切鸡的做法
答:
1、铸铁锅锅底铺满小葱,摆些姜片。将鸡清理干净,鸡肉表面抹少许盐和黄酒,放入锅中,在鸡肉上也放些姜片。2、开中大火加热2分钟左右,看到有烟气冒出,转小火,盖上锅盖,在锅盖上放一些冰块,小火焖煮25分钟左右。开盖用筷子戳鸡腿部位,无血水冒出即可。3、关火后取出鸡,放入冰水中浸泡10分钟...
白切鸡的正宗做法
白切鸡怎么做
答:
白切鸡的正宗做法
:1.选择一只三黄鸡,清理干净之后,剁掉鸡头、鸡爪和鸡屁股。2.葱切成葱花,姜切片。3.准备一个汤锅,将清理好的三黄鸡放进去,加上葱姜和料酒搅拌均匀。4.在锅里加入清水,清水要没过三黄鸡。5.开大火烧开,然后继续煮20分钟左右,关火焖5分钟。6.将煮好的三黄鸡捞出,放...
白切鸡
怎么做好吃?
答:
经过以上的步骤,这道
做法
简单,味道
正宗的白切鸡
就做好了,皮爽柔滑骨香,咬一口满嘴香,吃着实在是太解馋了,喜欢的朋友赶快动手试试吧! 【小贴士】 煮鸡的鸡汤,不用到丢,可以用来煲饭,也可以用来煮自己喜欢吃的小青菜,味道都是非常不错的。 抢首赞 评论 分享 举报 怒...
正宗白斩鸡的做法
是什么?
答:
【
做法
步骤】准备鸡:将鸡清洗干净,去除内脏和鸡毛,保持鸡皮完整无损。在鸡身上均匀涂抹少量盐,可以提前腌制半小时左右,使鸡肉更加入味。烧水:在锅中加入足够的水,放入几片姜和几根葱,以及适量的料酒,大火烧开。煮鸡:水开后,将鸡整只放入锅中,用大火煮开后转中小火,根据鸡的大小和肉质调整...
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