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用奶粉做牛轧糖怎么做
牛轧糖
用什么
奶粉
答:
1、
制作牛轧糖
对于
奶粉
并没有太明确的要求,如果喜欢甜一点的建议选择全脂奶粉,如果不喜欢太甜的就可以选择脱脂奶粉,家里没有奶粉也可以用麦芽糖代替,不过用麦芽
糖做
出来的就会少了一些奶香味。2、牛轧糖的做法;材料:奶粉100g、原味棉花糖160g、花生(或其他坚果)150g、无盐黄油35g;3、将生花生...
奶粉牛轧糖的做法,
奶粉牛轧糖怎么做
好吃,奶粉牛
答:
步骤 1.50克水,250克糖浆,100克
糖
混合熬至110度 2.糖水煮到110度开始打发蛋白,将蛋白打发至干性发泡。将糖浆煮至138度。3.将糖浆倒入蛋白中打发。最好将蛋白的盆放入一个加入热水的盆中,做好保温措施,防止糖浆很快变硬 4.将100克黄油融化保持温热,分三次加入蛋白中,打匀。将320克
奶粉
倒入...
牛轧糖怎么做
?
视频时间 00:42
如何自制牛轧糖
答:
奶粉
100g 黄油 30g 手工
牛轧糖
的做法分步阅读 按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生(或花生碎),奶粉和黄油适量。锅中放入黄油和棉花糖,加热并不停地用铲子翻拌。棉花糖融化后,加入奶粉并搅拌均匀 再将去皮花生(或花生碎),并不断地搅拌,如果原材料比较丰富,也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果...
牛轧糖
的做法?
答:
1、黄油倒入不粘锅里,电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化。2、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化。3、棉花糖熔化之后,倒入
奶粉
,搅拌均匀。4、搅拌成光滑不沾锅的面团即可。5、电磁炉关火,然后立即加入花生碎,搅拌均匀。6、趁热倒入不粘盘里,然后用擀面杖擀平表面。7、等
牛轧糖
完全晾凉...
如何制作牛轧糖
?
答:
牛扎糖
的制作方法如下:1、我们先将所有食材用料全部准备好,提前也都称量好。2、不沾锅中放入黄油,开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火,将棉花糖融化,融化到图中这种程度,我觉得软硬是合适的。6、然后放入
奶粉
同棉花糖拌至均匀。7、...
做牛轧糖
没有黄油
怎么
办,可以用其它油代替吗?
答:
做牛轧糖
没有黄油可以用奶油或者橄榄油代替。下面不用黄油的做法:1、40g
奶粉
放在微波碗底部,上边铺上100g棉花糖放入微波炉高火40秒,棉花糖加热完毕会变大、变黏,倒一半奶粉为了防止棉花糖黏在碗上。2、把事先准备好的果仁、另外一半奶粉,与加热的棉花糖混合,用橡皮刮刀尽量使它们充分混合,等...
什么锅适合
做牛轧糖
?
答:
制作牛轧糖
最好使用不粘锅,这样可以保证牛扎糖融化后的顺利制作。下面就和大家分享牛轧糖的制作方法。 食材准备: 400克的棉花糖,450克的花生,75克黄油,200克
奶粉
。 制作流程: 第一步,不粘锅小火加热,并将黄油放入锅中,缓缓的搅拌。 第二步,缓慢搅拌至完全融化。 第三步,随后将棉花糖全部倒入不沾锅中,保持...
牛轧糖
的做法最佳配方是,?
答:
1、把
做牛轧糖
的食材备齐备齐称重。2、锅烧热后先把黑芝麻,小火慢慢炒出香味,盛出备用。3、同样的方式,把花生米也小火炒熟盛出。4、把炒熟的花生米去皮后,一掰两半。5、把软化好的黄油放入锅中,小火慢慢炒至融化。6、把融化好的黄油,均匀地摇匀整个锅底。7、这个时候把棉花糖放入锅中...
做牛轧糖
一定要用全脂
奶粉
跟低脂奶粉吗
答:
只要是奶粉就可以
做牛轧糖
,如果不喜欢太甜的可以选择无
糖奶粉
,其余品牌类型根据实际情况更改即可。材料:花生、奶粉、棉花糖适量 制作方法:1、花生在锅中炒熟。2、放在缸中砸几下,稍微碎一点就行。3、棉花滴3、4滴水放微波炉高火1分钟后取出,加入奶粉迅速搅拌。4、加入花生搅拌均匀(搅拌动作要...
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