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玉米面有淀粉吗
请问
玉米面
是否有
含淀粉
的?谢谢!
答:
当然含有
,而且主要是淀粉
玉米面
是玉米
淀粉吗
答:
玉米面不是玉米淀粉
,玉米淀粉白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面(...
玉米淀粉
是
玉米面吗
?
答:
玉米淀粉是由玉米做的淀粉,不是玉米面。当然,
玉米面里含有淀粉
。你也可以用磨细的玉米面,用水拌和后,用很密的布过滤,再将玉米浆进行沉淀,则沉淀后的玉米细粉,就是玉米淀粉了。
请问做蛋糕用的
玉米淀粉
就是
玉米面
或
玉米粉吗
?
答:
玉米面除含淀粉外还有其他成分
玉米淀粉指用玉米做成的淀粉 淀粉在超市成袋出售 一般有玉米制和土豆制两种 估计在调料档就能找到
玉米面
是玉米
淀粉吗
?
答:
玉米面并不是玉面淀粉
,玉米面是用玉米粒研磨而成的粉状物,分为白色和黄色两种,颗粒粗细不等,能用来制作馒头、面条等美食。玉米淀粉则是将玉米面中的蛋白质等分离后得到的纯淀粉物质,可以用来给汤汁勾芡,以及给油炸食物挂糊等。两者既有共同点,又有一定的区别。1、制作程序 玉米淀粉的制作过程比较...
玉米面
里有哪些营养成分?
答:
玉米还
含有
丰富的
淀粉
。500克
玉米面
可产热量达1834千卡,在谷物中是最高的。玉米中的谷氨酸含量较多,它有健脑作用,能促进细胞的新陈代谢,有助于脑组织里氨的排除。玉米中的卵磷脂含量较高,有增加记忆力、防止动脉硬化的作用。玉米中的镁,可抑制癌的发展,还能帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁...
玉米面
和
玉米淀粉有
何区别?corn flour是哪一个??
答:
玉米面
是用玉米通过碾磨加工成的,
玉米淀粉
使用玉米为原料通过特出工艺提炼成的淀粉,其成分已经只剩淀粉了。没有玉米种的其他成分了。corn flour是玉米得粉,只得是用玉米做成的分,一般指玉米面,他也可支其他用于米做成的粉,如发酵用得粉淀粉等,要看句子中的意思,没有特出交待应为玉米面。
玉米面
是玉米
淀粉吗
?
答:
玉米面
不是
玉米淀粉
。1、制法不同虽说都是以玉米为主要原料制成,但
玉米粉
和玉米淀粉在制作方法上是完全不同的。玉米粉,又叫玉米面,是将玉米经过研磨、过筛后得到的粉状物质。玉米淀粉的制法则要比玉米粉复杂一些,需要先将玉米用0.3%的亚硫酸浸渍后,再经过破碎、过筛、沉淀等工序制成。2、外观不...
玉米面
是玉米
淀粉吗
?
答:
玉米面
不是玉面淀粉。玉米面和
玉米淀粉
虽然主要的制作原料都是玉米,但是并不是同一种食物,两者在制作工艺上就会有很大的差别。玉米淀粉是将玉米经过蛋白分离之后才得到的粉状物质,而
玉米粉
只需要将玉米晒干之后研磨就能够得到,并且玉米淀粉的质地会更加的细腻爽滑一些,玉米面会粗一些。一、玉米淀粉的...
玉米面里含有
百分之几的
淀粉
答:
通常
含有
20~30%直链
淀粉
,70~80%支链淀粉。
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