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特色川菜菜谱大全
四川菜
家常菜做法
大全
答:
1、鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。2、
宫保鸡丁
该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
川菜菜谱大全
100道?
答:
以下是100道川菜菜谱大全:
1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫
9. 酸辣汤 10.
干煸豆角
11. 鱼香肉丝 12.
水煮肉片
13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼 15. 红油抄手 16. 酸辣粉 17. 口水面 18. 麻辣兔头 19. 麻辣小龙虾 20...
川菜菜谱
答:
干煸豆角
正宗
宫保鸡丁
正宗
麻婆豆腐
川椒大蒜肚条 川味红薯粉蒸肉 红油肚丁 干煸鱿鱼须 川味麻辣香肠 四川郫县豆瓣酱 老成都宫保鸡丁 麻辣香锅做法大全 豆花饭 经典川菜
鱼香肉丝 麻婆豆腐
做法大全 川菜:宫保鸡丁 麻辣香锅 红汤香菜丸子 鱼香肉丝 水煮猪肉片 火筵川椒肉片 麻辣豆花鱼 经典川菜:
水煮肉片
...
川菜菜谱大全
100道菜名
答:
2. 水煮鱼:最有名气的川菜之一
,独特的红油和辣味调料烹制,搭配上嫩嫩的鱼肉和富有营养的蔬菜,堪称美味至极。3. 回锅肉:肉在烹饪前用葱姜料酒淹泡一下,放入热油锅中炸至金黄色,即回锅肉。随后,将回锅肉倒出,加入豆瓣酱、辣椒、蒜等多种调料翻炒,香气四溢。4.
麻婆豆腐
:以嫩豆腐为主材料...
正宗四川
菜谱大全
,一本足以味蕾颤抖的佳肴经典
答:
1.宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道四川名菜,在中国广受欢迎。营养丰富、味道美妙。主要如下:(a)主料:鸡脯肉100g,干辣椒8-10个;花生米50g (b)配料:酱油3勺、白糖2勺、盐少量、醋适量、花椒少许 2.水煮牛肉 水煮牛肉,顾名思义就是利用水来煮好的一份四川川菜。口感丰富、味道独特。(a)主料:...
川菜菜谱大全
答:
10款正宗的川味美食 川味土豆烧排骨 功效
特色
降糖降脂、美容养颜 制作原料:猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适量、油。做法:1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用,郫县...
川菜
家常
菜谱大全
答:
一、麻辣香锅。麻辣香锅是四川最有
特色
的美食之一,它不仅具有麻辣鲜香的口感,还能根据不同的口味和喜好添加不同的食材。这里介绍一种比较基础的麻辣香锅做法。步骤:1. 牛肉/羊肉/鸡肉均切片或块,用酱油、盐、少量料酒腌制15分钟;2. 豆皮、腐竹、木耳浸泡10分钟后洗净备用;3. 辣椒、花椒、姜、...
川菜菜谱大全
,满足你的味蕾!
答:
酸菜鱼是一道特色的川菜美食,以其酸辣可口而著称。用到的佐料有鱼、酸菜、辣椒、花椒、姜、蒜等,通过烹制方式将鱼和酸菜烧开,使其口感更佳鲜美。这道菜调味适中,口感别致,是川菜中的特色美食之一。10.
夫妻肺片
夫妻肺片是一道特色川菜美食,可以说是川菜中的代表作之一。用到的佐料有肺片、...
四川
菜谱大全
:地道四川美食必知必吃
答:
1.麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的经典,是起源于重庆的传统川菜。它的特点是红油辣子和豆腐的虚实相生,口感香辣麻辣畅快,是四川人民最爱的美食之一。它简易易学,可以轻松在家中自制,成为了全国各地人们喜欢做的家常菜肴。2.火锅 如果提到四川美食,火锅一定是不能错过的。四川火锅独具特色,它是将各种...
川菜菜谱
做法
答:
川菜,顾名思义,四川的菜,川菜的积淀是及其深厚的`,菜式多样,口味清鲜醇浓并重。下面是我帮大家整理的川菜菜谱大全做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
麻婆豆腐
材料 南豆腐(嫩豆腐),牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水。做法...
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