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牛腹胸肉做法
牛
胸口肉
可以做成什么美食?
答:
红烧牛腩:这是一道经典的中式菜肴,
将牛胸口肉切块,用姜、葱、料酒等腌制后,先在锅中煎至表面微焦,再加入八角、桂皮、香叶等香料
,以及老抽、生抽、糖等调味料,加水或高汤慢炖至肉质酥烂,色泽红亮,风味浓郁。清炖牛腩:这种做法相对清淡,将牛胸口肉与萝卜、白胡椒等一起炖煮,汤汁清澈,肉质...
牛
胸口肉怎么做
好吃
牛胸肉怎么做
好吃做汤?
答:
1、牛胸肉洗净用水果刀戳洞,表面撒盐胡椒按摩致吸收。平底锅高温将牛胸肉表面煎黄微焦,同时起一锅水煮开
。水量以可以眼膜牛胸肉为准。2、牛胸肉入开水,加入牛肉高汤块,生姜,大蒜,盐和黑胡椒。投入白洋葱段和胡萝卜段(蔬菜切大块才能久煮不烂)。3、小火加盖,炖煮1小时三十分钟后,加入...
牛胸腹肉怎么做
好吃
答:
牛胸肉 芹菜 香叶八角花椒 葱姜片 蒜末 酱油 生抽 盐 番茄酱 少量冰糖或白糖 料酒
牛胸肉
也可以
这样做
的
做法
牛肉切块温水泡数次去血水。热锅凉油爆香葱姜片,香叶八角花椒,下牛肉块翻炒,放料酒翻炒去腥,放酱油适量,开水没过,大火煮沸,调中火焖煮二十分钟至软烂,放少量白糖或冰糖,大火收...
牛前
胸肉
怎么吃比较好?
答:
以下是几种推荐的牛前胸肉的烹饪方法:
红烧牛腩:将牛腩切成块状,先用开水焯水去除血沫和杂质,然后捞出沥干
。在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜等香料爆香,再加入牛腩翻炒至表面微焦。接着加入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料,加水没过牛腩,大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂入味。牛腩煲...
牛胸腹肉怎么做
好吃
答:
一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制 二、厚底锅中放油,将腌制好的牛胸肉放入锅中,将其四周都煎制上色
三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。四、将1整头大蒜对半切开放入锅中 五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香,并加入现磨的肉豆蔻粉 六、锅中加水来炖煮牛肉 七、将锅中的汤汁烧开,...
什么是
牛腹肉
答:
材料去骨牛肋肉500公克,白萝卜300公克,姜100公克,葱2根,八角4粒,桂皮50公克,水3000㏄,绍兴酒100㏄,盐2茶匙
做法
1.牛肋肉汆烫后洗净备用。2.白萝卜切块汆烫备用;姜切片备用。3.将牛肋肉、白萝卜块、姜片放入锅中,加入水、八角、桂皮及所有调味料,放入蒸笼炖3小时即完成。4.食用时撒上...
牛腩是牛的哪一个部位的?牛腩怎么煮不会柴?
答:
前期选择牛腩肉购买时,更要注意牛腩的新鲜程度。在清洗牛腩后,一定要在牛腩上划出刀口,以便更好的炖煮牛腩,以及将调料更好的煮入牛腩当中,提升做菜的口味。很多对食材要求非常高的朋友,会对牛腩进行半个小时到一个小时之间的腌制,
这样做
出来的牛腩,则更加入味,朋友们也可以试试这种方法。为了在...
牛腩指的是牛身上的哪个部分?
答:
牛腩就只有
牛胸
腩(Brisket)这一块。还包括了扇面(五花肉)牛腩(Flank)等。还有以下几块:1、坑腩,取自牛胸前的牛仔骨和肋排或旁边牛肋条部位的肉。2、爽腩,又叫“绷纱腩”,位于牛的横膈膜附近,爽腩贵坑腩一半,由于有块薄软胶质,爽软不硬。3、腩底:是连着坑腩近牛皮下的那一块肉,又粗又韧,很难炆。4...
牛肉
哪个部位炖着好吃
答:
牛腹
肉连接着牛腩,也就是俗称的“牛大扇”。这个部位共有13根肋骨,相当于猪排骨的位置。牛腹肉的肉质在炖煮后同样表现出色,肉质鲜美,且带有独特的
牛肉
香味,是炖制牛肉的美味之选。牛前
胸肉
牛前胸肉,也被称为“牛胸肉”。其肌肉纤维较粗,肉丝纹理走向分明。尽管这个...
牛肉
的哪个部位炒着吃
答:
2、牛上脑,牛上脑也叫做脖子肉,它主要是位于牛的颈肩部分。这类肉肥瘦相间,看上去就像雪花一样,精肉非常的嫩,肥肉入口即化,纹理看上去就像一块大理石。3、牛腩肉,牛腩肉它主要分布在牛的肋骨旁边以及
牛腹部
。这一部分的肉摸上去软软的,会比其他部位的肉质地更软烂一些,是比较松散的肌肉。
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