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牛腩指的是牛身上的哪个部位
牛腩是牛的哪个部位
的肉
答:
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,
即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。词典里牛腩只有
牛胸腩(Brisket)这一块
。但按中文理解,其实还包括扇面(五花肉)牛腩(Flank)等。还有以下几块:坑腩(bonelessshortrib,即无骨牛仔骨):牛味...
牛腩
属于牛肉
哪个部位
答:
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
,指带有筋、肉、油花的肉块,若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,
在里脊肉
上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大...
牛腩是哪个部位
的肉?
答:
牛腩通常指的是牛腹部及靠近牛肋骨处的松软肌肉
,这是一个统称。具体来说,牛腩可以来自牛身上的多个部位。例如,位于里脊肉上方的部位,这个部位的牛肉筋少、油少、肉多,形状不规则,也被称为牛腩。此外,常见的牛腩部位还包括扇面(五花肉)和牛腩(Flank)等。以下是几种具体的牛腩部位:1.
坑腩
...
牛腩是牛身上
哪里肉
答:
牛腩是牛腹部和靠近牛肋处的肉
。牛腩只是一种统称,如果依照部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩,牛腩主要是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。国外进口的是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。牛腩的分类。1、
坑腩
:牛味最浓...
牛腩是牛身上的什么部位
啊
答:
1. 牛腩通常指的是牛腹部和接近肋骨的部位
,这些地方的肉较为松软。在选择牛腩时,新鲜黄
牛肉
的质量更佳。2. 牛腩是一个包含多种肉质的统称,它包含了
肉、筋和油脂
。具体到牛的不同部位,很多部位的肉都可以被称为牛腩。3. 进口的牛腩常见的形式是条状的牛肋条(也称作条肉),这部分取自肋骨之间...
牛腩是牛身上哪个部位
?
答:
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,
在里脊肉
上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大...
牛腹肉和
牛腩的
区别
是什么
答:
牛腹肉和牛腩是牛身上同一个部位的肉,两者并没有具体的区别。
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称
,主要是指带有筋、肉、油花的肉块,含有很多的营养成分,比如蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、烟酸、维生素B1、核黄素、肉毒碱等等。牛腩是牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,质地细嫩而且营养丰富,...
牛腩
属于牛肉
哪个部位
答:
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
,是一种统称。其实牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩,比如
在里脊肉
上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩。牛腩有很多种类,扇面(五花肉)牛腩;牛胸前的牛仔骨/肋排或旁边牛肋条部位的的
坑腩
;牛肚皮的腩位,位于牛的横膈膜附近的...
牛腩是牛的什么部位
哪个位置的肉是牛腩
答:
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。2、国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,
在里脊肉
上层有一片筋少...
牛腩是牛身上的哪个
地方?
答:
牛腩是牛身上的哪个地方:牛肚子。“
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在...
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