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牛肉牛筋怎么能煮烂糊
牛肉筋怎么
做容易烂
答:
牛筋煮烂技巧一:牛肉既不易煮熟也不易煮烂
。介绍一种简易煮牛肉的方法:煮牛肉时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量),用纱布包裹好放入锅中同煮,牛肉则会很快煮熟和煮烂,又不致影响牛肉的鲜香味。牛筋煮烂技巧二:正常的程序炖好后,
马上盛到密封性好的保温筒内
,半个小时后就会比较烂了。我在家...
牛筋
要炖多久
才能
烂
答:
生牛蹄筋要煮20-30分钟就差不多了,如果用高压锅就更快了
。牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧蹄筋、烩...
牛板筋高压锅压多久
烂糊
,加什么材料吗?
答:
牛板
筋
高压锅压15~25分钟,从高压锅上汽开始算,不用加其他的材料!
烧烤肉
筋
是什么
答:
一般烧烤用的都是牛板筋,是指牛背部的两条大筋。
质地很硬需要长时间高温煮才能烂
,一般高压锅开锅也得半个小时,或者开锅10分钟关火闷到泄气也差不多能烂糊。烧烤用的肉筋一般都是羊身上的,肋条上除了五花的部分外,薄薄的那种全瘦肉的肉,并且肉的表面有白色的膜。这种肉比一般瘦肉有”咬头“...
牛筋
的家常做法大全
答:
之后,
加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料,翻炒均匀后加入适量清水,小火慢炖至牛筋烂糊即可
。红烧牛筋色泽红亮,口感软糯,味道鲜美,是一道营养丰富的家常菜。其次,牛筋炖汤也是一种常见的家常做法。将牛筋与骨头或者鸡肉一起炖煮,可以制作出营养丰富的牛筋汤。首先,将牛筋和骨头或鸡肉清洗干净,...
请问牛板筋的做法,
怎么样才能
把它弄烂,好吃
答:
当然是凉拌好吃了! 用高压锅乎
烂糊
点(没高压锅用蒸锅乎久点),然后切段,用手撕成丝,多炸辣椒油,最好是细细的那种,糖适量,盐和味精稍微多点,少许鸡精和芝麻,喜欢吃麻油的
可以
放些,放几个小时候后食用味道最佳!
怎么
炖出口感好的
牛肉
、
牛筋
?
答:
步骤步骤具体操作步骤1选用带筋缠的黄
牛肉
(肋条更好),先用清水洗净,切成小块(1000克切成50块)。用盆盛装 ,加入清水1500克,浸泡20分钟,倒入一个铝锅内,煮至刚沸,拣净血沫,否则成菜不清爽。步骤2姜拍破,葱切段,萝卜去皮斜切成滚刀块。白糖炒成糖色汁。桂皮、花椒、八角用纱布包成香料包,...
做好吃的
牛筋
炖土豆有哪些独家秘诀?
答:
炖
煮
时间:
牛筋
的炖煮时间较长,通常需要2-3小时,甚至更久,直到牛筋变得软烂入味。土豆的加入时间要适当,一般在牛筋快炖好时加入,以免土豆炖得过于
烂糊
。收汁关键:当牛筋和土豆都炖至软烂时,
可以
适当开大火收汁,使汤汁浓稠,这样菜肴的味道会更加浓郁,口感也会更好。静置入味:炖好的牛筋炖...
怎样
制作筋头巴脑
可以
使它的口感更好?
答:
制丸:将
牛肉
和
牛筋
分别剁成肉泥,
可以
手工剁碎,也可以使用绞肉机。剁碎后的肉泥要反复搅拌,使肉质更加细腻。在搅拌过程中,可以加入适量的冰水,使肉泥更加粘稠,有利于成型。将搅拌好的肉泥分成适量的份量,揉成圆球状,即成筋头巴脑。炖煮:将制作好的筋头巴脑放入锅中,加入足够的水,水量要...
请指点下干烧
牛筋怎样
做才好吃?
答:
1、将鲜
牛筋
洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上笼蒸熟,再将牛筋切成条形待用;2、将二荆条泡椒切成长短相同的段,肉末炒香,蒜苗切细,大葱切成片待用;3、锅内放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤,放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。
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