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牛头肉最正宗的三个做法
牛头肉
怎么做好吃
答:
做法
:1、把
牛头肉
切大小一样的块(已经焯水了),姜切片,辣皮子洗洗,大葱洗净切段,其它香料都可以。2、热锅凉油,油烧到8成,下牛头肉翻炒出香味以后,加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味,注意如果想颜色更红润,可以用白糖炒上色。3、加香料和姜翻炒出香料的香香味以,沿着锅边淋入适量高度...
牛头肉
怎么炖最好吃啊?
答:
1、首先,把菜市场买来的牛头,用斧子沿着中间劈成两半。2、这样就劈好了
。3、用清水浸泡,主要是把血水泡出来。4、大锅里倒上清水。5、再把泡好了的牛头放进锅内。6、待水烧开后,放入葱,姜,干辣椒,花椒。7、在倒入适量生抽调味。8、再加上一勺子盐。9、这样料就调好了,大火炖一个小时...
正宗牛头肉的做法
步骤
答:
1. 准备食材:新鲜牛头肉、料酒、生姜、葱、蒜、干辣椒、花椒等。2. 处理牛头肉:将牛头肉清洗干净,放入开水中焯水去腥味,捞出后沥干水分。3. 炒制调料:将适量的油放入锅中,加入生姜、葱、蒜、干辣椒、花椒等调料,炒出香味。4.
炖煮牛头肉
:将处理好的牛头肉放入锅中,加入适量的水,大火...
牛头肉
怎么做好吃法大全
答:
炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩
。将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛头肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛头肉,可使牛头肉更软嫩。要想炒牛肉嫩滑而且有弹性 无论从...
牛头肉
怎么做才好吃?
答:
胡萝卜干豇豆炖
牛头肉的做法
1、主料:胡萝卜2根、干豇豆50克、干扁豆50、牛头肉500克辅料:植物油、盐、姜5克、味精2克、老抽5克、辣皮子
3个
。2、把干豇豆、干扁豆凉水清洗侵泡到软洗净捞起切段,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段。3、把牛头肉切块、胡萝卜洗净去皮切块。4、热锅凉油,油热7成下...
怎么做牛头,
最正宗牛头的做法
大全,牛头的家常做法
答:
红焖
牛头的做法
步骤 1. )将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂糖色。2. (2)将锅置旺火上,放油烧热,将
牛头肉
炸至金黄色捞出。3. (3)将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉,用锅蒸约25分钟,改刀成块,再加盐、味精蒸味。4. (4)起锅放白糖,下牛头肉焖10分钟,肉装盘,鸡汤用...
重庆麻辣煮
牛头
怎么做?
答:
麻辣
牛头肉最正宗的做法
食材 牛头肉300克 红辣椒200克 葱2根 生姜1块 蒜瓣 6个 植物油 2汤匙 盐 4克 酱油10毫升 辣椒粉5克 鸡精3克 步骤/方法 1将熟牛头肉切片、红辣椒切块、葱切段、生姜切丝、蒜瓣用刀背拍扁剥皮备用 2起锅,锅中倒入植物油,植物油烧至七成热,加入葱、姜、蒜爆炒出...
谁能教我煮
牛头肉
啊!???
答:
步骤:先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再加人干净的清水,加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽),用旺火烧沸约30分钟...
梅菜扣牛肉
最正宗做法
答:
梅干菜150克;调料:味精、盐、八角、桂皮、鸡精、酱油、香料各适量;梅干菜扣牛肉的制作方法:1、
牛头肉
洗净放入汤中加调料煮熟,冷却切成薄片,码入盘中;2、梅干菜洗净,锅中放油煸干水分,加调料炒匀,出锅放到肉片上,入蒸笼蒸1.5小时,取出撒葱段即可。口味特点:咸鲜软糯,肉质酥烂。
正宗
牛肉汤配方
答:
清炖牛肉汤的
做法
:主料:牛肉600克,土豆0.5个,胡萝卜1根,生姜
3
-4片,香葱2根。辅料:盐适量,香叶2片,黄酒1汤匙,八角2个,花椒1小撮,白胡椒粉2小勺。1、牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。2、冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。3、准备好香料。4、牛肉略煮,捞起后用热水...
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