88问答网
所有问题
当前搜索:
燕窝可以不用隔水炖吗
燕窝
到底要
不要隔水炖
啊?
答:
燕窝无论是煮还是隔水炖都可以
,但营养保留多的还是隔水炖,因其温度较低,营养破坏程度较少;还有啊,浸泡水最好别和燕窝一起炖煮,因为燕窝里的有害的东西会威胁健康,毕竟是金丝燕做的窝,而不是人类制造的,不稳定因素多哦
纠结,
燕窝
究竟是
隔水炖
还是直接炖
答:
无需纠结,
燕窝必须是隔水炖
!直接炖煮容易化水,也会影响燕窝中的活性蛋白。
为什么
燕窝
一定要
隔水炖
?
答:
自来水是一定不能用的
,含有大量杂质不说,还可能含有消毒用的氯气。 水量 炖煮时,一般加水量刚好没过燕窝就可以了。喜欢稠一些稀一些的朋友在此基础上稍加变动即可 容器 容器尽量选择耐高温的陶瓷或者玻璃制品。 隔水炖 大家选择隔水炖,对我们自己来说,最大的优点就是简单方便。因为炖盅浸在水中...
燕窝
是
隔水炖
还是直接煮
答:
炖煮燕窝需要隔水文火炖
,是因为香港中文大学江润祥教授指出:燕窝中含有MSF和EGF两种因子,这两种因子可以促进人体细胞再生,组织生长及由细胞诱发的免疫功能,能助病后复元及补充元气。燕窝的正确做法如下:1. 用剪刀剪开密封膜,将燕窝放入碗内用纯净水泡发,泡发时间在:4小时左右(秋冬季节延长);...
燕窝可以
直接放锅里面煮吗?大概煮几分钟?
答:
燕窝是不可以直接放锅里面煮的,常见的做法是
隔水炖
,做法如下:准备材料:燕窝、冰糖、椰汁、姜片。一、
燕窝用
清水浸泡,最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。二、浸泡湿润开来后,把它撕开。三、流动清水慢慢冲走羽毛杂物,然后用温温的饮用水浸泡过滤。四、冷水时,用炖盅试水。将炖盅放在大...
炖燕窝
的时候要
用隔水炖吗
?怎么炖呢?
答:
你好!燕窝要隔水炖煮,因为隔水炖煮能更好地保留燕窝的营养。1、隔水炖煮
不
会对燕窝的营养成分造成破坏。2、燕窝中含有丰富的水溶性蛋白,若是直接放入水中高温加热,会导致蛋白质变性,减少营养成分。3、燕窝隔水炖的时候,炖盅在水中,受热较均匀。水的沸点为100℃,
燕窝隔水炖能
保证温度不超过...
燕窝可以
放盅里过夜吗 燕窝一定要
隔水炖
煮吗
答:
2 燕窝一定要隔水炖煮吗 最好是隔水炖。1.
隔水炖能
把水温控制在100度左右,能避免燕窝快速溶化,同时能减少燕窝中水溶性蛋白质以及其他营养成分的流失。2.隔水炖的炖盅空间比较小,这样燕窝在加热的过程中就
不能
翻滚,这样炖出来的燕窝汤汁就会更加的香醇浓厚,炖出来的
燕窝不
沾不焦,口感更...
为什么
燕窝
一定要
隔水炖
答:
1、由于
燕窝
中含有丰富的水溶性蛋白,高温加热会导致蛋白质变性,所以
隔水
加热能有效减少营养价值的流失。2、隔水加热会使热力均匀平衡,不粘不焦,口感更好。3、由于燕窝于
炖
蛊的狭小空间
不能
翻滚,炖出来的燕窝汤汁浓醇,汤色清澈,鲜味浓郁。
燕窝
是
隔水炖
还是直接煮呢?
答:
燕窝隔水炖
和直接煮都可以,但是如果直接煮的话,需要掌握好火候,如果火太大,会把燕窝的营养主的流失,隔水炖是比较稳当一点的。
家里自己
炖燕窝可以
直接用煮粥的锅子做吗?貌似燕趣那些做鲜炖燕窝的...
答:
燕窝
这种食材在
炖
煮的时候是需要先泡发,之后
用隔水
的方法才能最大程度保留燕窝的营养成分。所以传统的做法都是需要有专门的炖盅才炖煮燕窝的。一般情况下泡发彻底的话炖煮35分钟左右即可。所以这种说法其实是正确的,对于燕窝这种珍贵的食材我们是应该使用专门的方式炖煮才合适的。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
燕窝要隔水炖还是直接炖好
燕窝隔水炖好还是原炖好
燕窝是蒸还是隔水炖
蒸燕窝好还是隔水炖好
燕窝炖好还是煮好呢
燕窝隔水炖用蒸锅吗怎么做
炖燕窝用电炖锅还是隔水炖好
燕窝是分装了炖还是炖好了分
燕窝非要隔水炖吗