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煎牛排教程
如何
煎牛排
答:
1、首先,牛肉最好是新鲜的,如果是刚从超市买回的,可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉,在
煎
之前的两个小时,用纸巾擦干
牛排
表面。2、然后使用刀背,把牛肉打松,以方便入味。3、然后,将打松后的牛肉放入器皿中,再散上烤肉料。4、用手将牛肉和烤肉料拌匀,然后放置20分钟左右。5、然后在清...
法式黑椒
牛排
怎么做
答:
法式黑椒牛排步骤1
牛肉用松肉锤锤松 步骤2 置于碗中,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时
步骤3 电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪--大火--上盘关闭--开始 步骤4 下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟 步骤5...
煎牛排
各个步骤时间
答:
1、将冷冻的
牛排
放在冰箱的保鲜层解冻,然后在室温下静置一会儿,千万不要用水泡牛排!接着用厨房纸将牛排表面的血水吸干净。2、在牛排的两面,均匀的撒上现磨的黑胡椒和海盐,两面刷都刷上薄薄的一层油,油不用太多哦!3、大蒜拍碎,百里香洗净切段备用。百里香也可以用罗勒叶、牛至叶等西餐香料代替...
牛排
最正宗的做法
教程
答:
1、黑椒
煎牛排
用料:牛排200g;黄油15g;蔬菜100g;黑胡椒1g;海盐2g;黑胡椒酱20g 做法:牛排在常温下解冻并且回温,用手触摸一下已经不冰手,比体温略低即可,用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。小贴士:黑胡椒碎,尽量用现磨的,会更香,海盐的咸度比正常的食盐低,所以...
生
煎牛排
的做法
答:
生
煎牛排
的做法:1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下,牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度。2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排,注意要看清纹理,然后沿着垂直纹理的方向来切。3、然后表面抹油、盐、黑胡椒,一个一个层叠起来,腌制半个小时。4、锅里放黄油,下
牛排煎
,根据自己的口味,...
牛排
怎么
煎
才能又嫩又没有血水?
答:
1、用盐和黑胡椒将
牛排
两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度)。2、准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可。3、热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。4、高温
煎
2-3分钟,翻面, 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋...
家庭做
牛排
的做法
答:
香
煎牛排
材料 黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉 做法 1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切,要把周围的白色筋膜切掉,肉中间的白色的筋要多划几刀,要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松,没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以,我什么也没有,就用刀...
牛排
怎么做?
答:
腌制15分钟左右。4、把锅烧热,放入一块黄油,可以使用常规的食用油,或者是橄榄油,放入
牛排
,调大火,
煎
至牛排出血水。5、调中火煎,30秒翻一次面,直到煎至自己喜爱的熟度,喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下,侧面煎好之后出锅装盘。6、调黑胡椒酱,取一个小碗,蚝油10克,生抽5...
如何在家
煎牛排
怎么做
答:
1、将
牛排
切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;2、下热油锅,两面
煎
成金黄色,烹上辣...
牛排
怎么做
答:
1、买回来的
牛排
,洗净了,放进保鲜袋里,用肉锤子砸一通;2、双面撒上手磨黑胡椒粒,盐,倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行,千万别用冰酒,否则就让人太心疼了)腌半小时以上;3、锅内放橄榄油,倒入切好的红薯块,小火慢
煎
熟,出锅,切黄瓜、柠檬摆盘;4、放黄油一块,化了以后放入...
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